사실 요리사들도 조미료 존나 잘 먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 요리사들중 하이엔드하려고 조미료빼고 스톡쓰거나 자기꺼 쓰고 그러는 비중이 큰 사람들이 있는데 그럼 오히려 조미료잘쓰는 무난한 요리사에게도, 일반인 입맛기준으로는 그냥 팍 밀리는 경우가 많아..

원래 사실 파인다이닝이라는게 일반인입맛과 약간은 따로 논다고... 파인다이닝 알려면 괜히 많이 쳐먹어봐서 그쪽맛세계에 익숙해져야 한다는게 아님... 아니 사실 파인다이닝도 요즘은 조미료 존나 잘 써...

한국인에게 오마카세가 유행인 이유가 단순 그런게 아니라 한국인이 해산물 존나 좋아해서 그런 점도 있는 거처럼... 그 해산물 원물맛과 그걸 섬세한 맛도 느낄만한 사람이 꽤 되거든. 워낙 해산물들 생으로도 많이 먹으니까.

어쨋건 대기업의 맛이 사기여....

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