손종원은 매장 하나 떨굴 생각은 없나

[익명(211.199)]

두개중에 프렌치 매장은 딱 하루 나간다며 나머지 날짜 다 한식매장 나가고 .. 하루 나가는 매장은 헤드셰프 따로 두고 있고 총괄인 손종원이 하루 나가는 구조면 손종원 없이도 다 돌아간단 얘긴데 굳이 손종원이 있어야할 이유가 있나 궁금

[익명(61.77)]

그 자동사냥 시스템 만들어 놓은게 손종원임 계절마다 메뉴 바뀌는것부터 퀄리티 관리까지 하는게 손종원인데 용진이형이 자르지 않는한 나갈 이유가 없음

[익명(118.235)]

자동사냥 가능하게 만든게 손종원임

[익명(211.234)]

손종원 없이 별을 어떻게 따냐 당장 봄메뉴 만든것도 손인데

[익명(211.36)]

생각보다 회의도 많고 이타닉 라망 수시로 왔다갔다 자주 함 주로 화요일에 라망에 있고 메뉴구성부터 다 총괄하고 시즌마다 제철재료로 바꿈

[익명(58.29)]

우선 손 나오면 별떨어짐 다시따야함