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"곤충, 단백질 함량 높아 식품으로 적합"…뉴질랜드 연구결과뉴질랜드의 한 대학 식품과학 연구팀이 일부 곤충은 식품 공급원으로 매우 적합하다고 주장했다. 오타고대학 연구팀은 25일 텔레비전뉴질랜드(TVNZ) 방송과의 인터뷰에서 곤충의 영양 성분 등을 4년 동안 연구한 결과, 일부 곤충의 경우 단백질 함량이 아주 높아 식품 공급원으로 적합한 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 뉴질랜드에 있는 많은 곤충에서 단백질·무기질·지방 함량이 높았는데, 특히 뉴질랜드 토착 후후 굼벵이와 귀뚜라미의 단백질 함량은 매우 뛰어났다고 설명했다.dcnewsj.joins.com


벌레가 몸에 좋다 안하드나