이번에 죠갤에서 요리대회를 한다길래 오랜만에 요리나 해볼까 해서 참가한 사람임.
자격증 따놓고 어따 제대로 써먹을곳도 읎길래 여기다가 쫌 실력쫌 내놔봤음

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자격증이라고 해도 양식이 끝인 요리초보니까 그점 이해하고 봐줘..ㅎㅎ

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오늘 쓸 재료들

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오랜만에 조리복 꺼내서 입어봄ㅎㅎ 혼자서라도 멋이라도 내야지..

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첫번째는 바로 이 물임.

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설정상 이물은 만년설을 녹여서 해야하는 사실상 불가능한 물임.
그러니 구한다는건 사실상 무리일거고,우리 주변에서 꽤 비싼 물로 취급받는게 있는데 그게 뭐다? 바로 에비앙이라고 하는 물이다.다들 에비앙도 겁나 비쌀꺼라고 생각하는데 의외로 1350원 밖에 안하는 가성비만 떨어지는 물임.

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이것이 바로 에비앙을 따른 물. 맛은 눈알이 쪼그라들면서 눈물이 나지는 않았지만. 나름대로 시원했음ㅎㅎ

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다음은 샐러드. 저기서는 안티파스토 라고도 부르는데 실제로 있는 요리 이름임. 하지만 나는 편의상 알기 쉽도록 카프레제 샐러드라고 부르겠음. 그리고 저 음식이 전설의 그짤을 내보낸 음식이다

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바로 이장면.. 5쿠야스가 먹고나서 미친듯이 맛있다고 하는 그 짤이 여기서 나왔다는건 죠갤러들은 다들 알고있겠지?

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이번 레시피는 다들 다 쉽게 구할수있는 재료들이라 생략.. 할려했는데 다들 보다가 앤초비가 뭐하는 새낀지 의아해 하는 사람이 많을거 같으니 잠시 스피드왜건 빙의좀 할게
앤쵸비라는건 간단하게 얘기하면 서양멸치를 절여놓은거임

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문제는 가격이 터무니 없이 비싸다는거. 그래서 이번 요리에 들어가는 앤쵸비는 학원에서도 못구했어서 못넣었음.이점 양해 부탁드림.

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먼저 토마토를 4장썰기를 해야됨. 하지만 나는 토마토가 큰 관계로 5장 썰기를 했음.

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그리고 옆에 가니쉬로 올라갈 빵을 구워둠.

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그리고 대망의 소스. 희안하게도 소스에 미역이 들어간다. 이유는 나도 모르겠음. 어찌됬든 종지에 미역넣은곳에 사진에 있는 화이트와인을 조금 넣어줌. 저 화이트 와인은 이마트가면 4900원이라는 가성비 미치는 가격을 자랑하니 양식좋아하는 사람은 하나쯤 구비해놓는거도 나쁘지않음.

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저기에 추가로 사진에 보이는 핑크솔트를 넣어줌. 핑크솔트는 일반소금보다 단맛이 뒤에도는 소금이라 넣어주면 더 좋을거같아 일반소금 대신 썼음

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이 외에 레몬즙,올리브 51을 넣어 쓰까주면 쏘오스 완성

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그리고 아까전에 세팅해두었던 샐러드에 소스를 부어주면..

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나름대로 먹음직스러워 보이는 샐러드가 완성됨.
맛평가를 간단하게 하자면 한입먹었을때 진짜로

딱 한단어로 설명됨.맛있음. 다만 내가 시킨 모짜렐라가 치즈 특유의 짠맛을 약간은 줄여놓은 애라서 소스를 쫌 많이 넣으니 진짜 맛있었음.남은 치즈하고 토마토로 계속 해먹을 맛임.

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어찌됬든 다먹었음.저거 남겼다고 뭐라하지마 나중에 다먹었으니까..

나머지 요리는 그다음 파스타,메인디쉬,디저트 편으로 넘어가서 감상해주길 바람.

긴글 읽어줘서 고맙고 한번만더 긴글 읽을 준비해줬음 좋겠다

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