쿠키가 휴지되는 동안 초콜릿 판나코타를 만들거임
초콜릿 판나코타 재료
우유 200ml
설탕 30g
판젤라틴 4g6g
코코아가루 적정량
우유 200ml인 이유는 크림을 안 사와서
판젤라틴 4g에 취소선 친 이유는 보다보면 나옴
코코아가루 적정량인 이유는 나도 얼마넣었는지 기억을 못해서()
계량컵 종류가 바뀌었는데 승우아빠 영상 보니까 미국은 보통 한컵이 250ml라 하더라고? 내가 그거 볼때 마침 아스파라거스 스프를 푸딩 만들어놨을때고 산게 미국산 계량컵이라 혹시 몰라서 무게 재보니까 250ml드라 ㅅㅂ...그래서 다른 재료들 사는김에 계량컵 새로 삼
판나코타는 별 거 없다. 젤라틴은 불려놓고 젤라틴을 제외한 다른 재료들을 냄비에 투하해주고 약불에서 섞어줌
가장자리가 끓으면 불을 끄고 불려둔 젤라틴을 넣고 잘 섞어준 다음 한 김 식혀서 틀에 넣어줌
틀이 생각보다 작았다
근데 이게 크림을 안 써서 그런건지 분명 정량대로 넣었는데 안 굳더라고? 그래서 냄비에 다시 넣어서 데우고 젤라틴 한장 더 넣음.
판나코타가 굳는 동안 잼 쿠키를 찍어줌
저거 안 찢어지게 하는게 은근 집중력 필요해서 과정사진이 없다 ㅈㅅ
검은색 반죽으로 부차라티 얼굴도 만들어줌
블루베리 잼을 채워주자
반죽이 애매하게 남았길래 부차라티 가슴문신도 만들어줬다
이거 만드는데 한 15분 걸린듯
세번째 얼굴엔 눈도 달아줬다
쿠키를 다 팬닝했으면 175°C로 예열한 오븐에 13분간 구워줌
그럼 이런 것들이 나온다
문신 고생한만큼 잘 나와서 흡족함
팬에 모아서 한컷
접시에 모아서 한컷
쿠키는 평범한 맛이었음(달달함)
잼 쿠키는 달달함+새콤달콤해서 좋드라
버터링은 과장 좀 보태서 시판보다 맛있었다
판나코타는 우유만 넣으니까 꾸덕한게 덜해서 별로였음. 괜히 익힌 '크림'이 아니드라
문신쿠키로 인증하면서 끝
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문신쿠키 가운데 뚫었어야지 아 - DUWANG
부챠라티쿠킸ㅆㅆㅅㅌㅊ.
쿠키좌 만세
그저 빛.....
이야 달콤한거 땡기도록 맛있게 생겼네