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눈콘이 제철인 방어 시즌을 맞아 글쌈
평소에 연어, 참치 같은 기름진 생선을 즐기지 않는 편인데 갑자기 시켜 먹어본다거나 양념장이 존맛탱이라 과식 가능성이 있는 넘들은 혹시 모르니까 공연 48시간 전에는 적당히 먹어랑 ~공연절대지켜~

저 양념장의 핵심은 얇게 썬 청양고추, 즉석에서 퍽퍽 다진 다진마늘, 쪽파 많이많이가 방어의 기름진 맛을 적당히 잡아주면서 방어가 가진 쫄깃찰랑한 텍스쳐는 더 극대화 시켜주는 것임ㅇㅇ 그리고 참기름선생님이 모든 양념과 향신채를 감싸 안아주면서 마침내 입에 착 붙는 맛과 방어를 서포트해주는 균형이 완성됨. 그리고 만들 때 어디 간장종지만한데 만들지 말고 밥그릇에 넉넉히 만들어라^_^ 어중간하게 만들면 먹다가 흐름 끊김. 난 밥그릇에 만들라고 미리 말해줬다^_^

곁들이면 더 맛있는 조합으로는 곱창김(곱창김 없으면 두꺼운 김밥김이라도ㅋㅋ), 깻잎ㅇㅇ. 곱창김+ 깻잎 반 장+방어 한 점+양념장 쪽파, 청양고추 위주로 듬뿍+ 와사비 족굼 = rgrg
꼭 방어 아니더라도 양념장이랑 광어 우럭 같은 흰살생선이랑 상추, 김에 밥이랑 싸먹어도 존맛탱임

이상 야자수섬의 회쳐돌이코코넛이었음
(((광고아님영업아님시아준수히츠마부시좋아함)))