[담소] 치올은 중간에 기름 안갈고 처음 기름으로 계속 튀기는거임?

[익명(59.28)]

한 기름으로 100마리 200마리 끝없이 튀기는거임?

[아이(gameez)]

갈 시간이있을려나

[익명(59.28)]

이런날 인건비도 아낀다는데 그냥 치올날은 안먹어야겠다

[익명(61.38)]

기름 갈진 않음 중간에 드레인이라고 찌꺼기 필터지에 거르는 작업을 하지 중간에 기름 갈면 거의 튀김기당 한시간넘게 치킨 못튀기는데 감당 절대불가임 ㅋㅋㅋ

[익명(59.28)]

헐 찌꺼기 거르는 작업 저거 계속 해줘야할텐데 걸러주는 사람도 없다며 ㅋㅋㅋㅋ 주로 배달로 먹는데 배달비에 기름도 안좋아서 그냥 다른날에 먹는게 낫겠다

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(59.28) 보통 지금쯤이면 그나마 주문 좀 줄어드니까 기름 거르긴 함... 올데이 아니라도 이시간쯤에 기름 거르는 작업 하는데 만약 지금도 주문 폭주상태면 기름 못 거르고 계속 탄내나는 치킨 생산할 수밖에... 아니면 배달 막거나 품절처리 해놓고 매장에서 지금 주문하면 오래걸린다고 알바생이 계속 외치고 그동안 기름 거르거나...

[익명(59.28)]

탄내나기전에 주문 잠깐만 막고 하지 이래저래 알바생만 죽어나는구나 이런날만이라도 사람 좀 더 쓰지 성과급이라도 주던가 켚시 참 독하다

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(59.28) 사실 주문 막는것도 생각보다 힘듦.... 주문 막으면 지역장한테 사유 써서 보고해야 되고 배달주문 막히면 손님들 매장으로 전화해서 왜 배달 주문 안되냐고 릴레이로 전화옴 ㅋㅋㅋㅋ 그리고 이미 탄내난 시점에서 주문 밀려있을 가능성도 높음... 근데 아마 기름 중간에 적어도 한번은 거르긴 해야될거임... 이런날 기름 한번도 안거르면 저녁때 손님 더많이 오는데 그 치킨들 진짜 탄내 엄청나게 심할거라..... 보통 저녁알바생이 4시나 5시쯤 오니까 사람 없어서 못걸렀어도 이때쯤 거르긴 할거임....

[익명(59.28)]

이모든게 알바 한명만 더 쓰면 해결될일인데 안써서 이래된거네 그럼 오후 3시가 제일 최악의 치킨을 먹는다는건데 치올때 먹을거면 오픈런하던가 오픈런 놓치면 5시에 먹어야겠노 ㅋㅋ 정보 감사

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(59.28) 그렇긴 함 ㅋㅋㅋ 사실 켚의 대부분의 문제는 원가절감 때문이라... 너 말대로 오픈런이 상태 그나마 제일 낫고 그 이후는 복불복이긴 한데 점심 피크 지난 직후쯤은 바로 튀긴 치킨이라도 탄내 많이 날 가능성 높고 5시쯤은 탄내는 안나겠지만 기름 거르는걸 언제 했는지에 따라 좀 된 치킨일수도... 저녁 9시 이때는 가급적이면 안먹는거 추천함... 그때는 탄내도 나고 오래된 치킨일수도 있고... 그래서 그때 남은 치킨은 알바생들도 안먹음 ㅋㅋㅋ

[익명(59.28)]

오픈런 놓치면 점심시간전 12시전까지는 괜찮을것같고 점심시간 지났는데 이날 꼭 먹어야한다면 5시에 먹어야겠네 3시는 피하고 근데 점심시간 지나면 안먹을듯함 5시에 찌꺼기 걸러도 기름상태는 안좋을테니까 암튼 알려줘서 고맙다

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(59.28) 아냐 기름은 진짜 믿어도 됨 ㅋㅋㅋ 켚은 기름 그 자체 산가측정 관련해서는 빡빡함 ㅋㅋㅋㅋ 다른 치킨집이나 편의점치킨처럼 기름 새까매질때까지 기다렸다가 갈진 않음... 탄내나는건 찌꺼기가 타서 그런거지 기름이 오래된건 아니야 ㅋㅋㅋ 내가 일했던 매장도 올데이 전날이나 전전날쯤에 기름 다 교체하고 올데이 다음날에 기름 다 교체하고 이랬음 ㅋㅋㅋㅋ 아 근데 사실 평소에 9시이후에 먹을 수 있는 여건이면 그냥 평소 9시이후에 먹거나 평일 오픈런을 하는걸 추천하긴 함.... 9시이후에 하루도 안 빠지고 오는 단골들도 이런날은 아예 안보임 ㅋㅋㅋ

[익명(59.28)]

그래 알따 믿을게 ㅋㅋㅋ

[익명(wound4896)]

새기름보다 오래된 기름이 치킨맛은 좋대

[익명(59.28)]

ㅇㅇ 많이 먹어

[익명(61.38)]

애초에 KFC는 오래된 기름은 안씀... 식약처 기준보다 타이트하게 씀... 문제는 오늘같은날 튀김옷 찌꺼기를 못 거르니까 그게 계속 안에서 타서 치킨에 탄내가 배이게 된다는거임... 그래서 이런날은 알바생들도 식사때 치킨 안먹거나 남은치킨 하나도 안 가져감...