껍질 벗겨 살만 먹으면 정말 잘 만든 백숙맛이 난다

삶으면 육즙이 빠져나가는데

튀기다보니까 육즙이 그대로 남아있어서 아쥬 쥬시하고 부드러운 치킨맛을 느낄 수 있음

얼핏보면 쓸데없는짓처럼 보이지만

물에 삶거나 쪄서는 절대로 튀긴뒤 껍질벗긴 맛이 안난다

각종 염지된 튀김껍질이 수분증발도 막아주고, 향과 염도도 적절히 맞춰주기때문에

비록 껍질은 버려지더라도 충분히 그 역할을 한셈

kfc는 조리방식이 압력튀김이라서 그런가 그 장점이 특히 더 부각된다

속는셈치고 껍질 버리고 살만먹어봐