일단 영수증과 따봉 박고.


말코팀장과 앱주임 본사직원 및 kfc 직원분들에게 감사 그랜절 올린다 새복많ㅋ



집에 치즈가루도 있고 뭐 많은데


무모한 도전 하는거보다 집에 있는 익숙한 소스들로 시도해봄



비율은 총량 10으로 정함




1. 더블핫토마토


아라비아따 토마토소스 5


살사 5






2. 야매 하X디라오땅콩소스


땅콩잼 5


마요네즈 2


베트남고추 2


설탕 1.5


레몬즙 0.5






3. 스모키유자머스타드


스모키머스타드 5


유자청 1.5


마요네즈 1.5


레몬즙 1


블랙페퍼 1






1. 더블핫토마토


KFC 살사 소스가 진짜 goat는 맞는데


가끔 맵다는 생각을 자주 했었음.


그래서 집에 아라비아따 (살짝매움) 섞어보면 마일드하게 즐길 수 있을 거 같았음 ㅇㅇ


만들어서 먹어보니 딱 2분의 1 만큼 맵고 살사 소스의 특유의 맛은 가져 가는게 좋더라


치킨 부위는 닭가슴,닭다리,넓적 모두 어울렸음


아쉬운 점은 소스 그대로는 맛있는데


치킨에 찍어 먹었을 때는 기본 살사소스 만큼의 시너지가 안 나는게 아쉬웠음.



한 줄 요약 : 무난 그 자체 

총점 5점 만점에 3.8점 





2. 야매 하X디라오땅콩소스


마요가 적어서 넘 뻑뻑할 줄 알고 망한거 같았는데 예상 외로 진짜 잘 어울려서 놀랬음


이 소스의 킥은 '초록색 베트남고추'



땅콩빠다+마요네즈 때문에 자칫 느끼하고 물릴 수 있는걸


풋내 안나는 잘게 자른 베트남 고추가 느끼함을 잡아줘서 상당히 만족스러웠음



땅콩 소스 자체가 좀 뻑뻑한 편이라 


기름기 많은 닭다리살(통다리)랑 엄청 잘어울림. 



마요네즈 비율을 좀 더 올리면 닭가슴살 하고도 어울릴 거 같은데


그럼 땅콩맛이 많이 안나서 매력이 사라질거라 지금 소스 점도가 최적인 듯



한 줄 요약 : "팔면 사냐?" ㅇㅇ 내 돈 내고 삼

5점 만점에 4.65점





3. 스모키유자머스타드



일본 여행 7번 정도 다니면서 일본 라멘 20그릇 이상 먹어 본 거 같은데


그중 교토 '이노이치라멘' 시오라멘에 유자가루 넣어 먹었던 게 너무 충격적으로 맛있었어서 만들어봄.



이건 한번 연구 해 볼만한 가치가 있다고 느껴짐 


유자 상큼한 맛이 머스타드랑 만나니까 새롭고 리프레쉬 되고 넘 맛있었음


이상하게 스모키향이 2배가 되더라



다만 유자'청' 이라서 좀 달게 느껴진 게 아쉬워서


아예 그냥 유자 or 말린유자를 넣는게 나을거 같더라.


블랙페퍼도 넣길 잘함. 너무 가벼운 소스가 되지 않고 무게 중심을 잡아줌



기름 있는 부위는 안 어울리고 닭가슴살 먹을 때 푹 찍어 먹으니까 걍 극락 ㅅ




한 줄 요약 : 시트러스계열 소스는 많이 없기 때문에 개추. 팔면 삼 

5점만점에 4.6점








흠 사실 너무 다 무난하게 집에서 만들 수 있는 조합이라


누가 먼저 할 거 같아서 빨리 글 씀 ㅋ


켑붕쿠도 쓰고 가성비 있고 잼게 즐겨서 기분이 좋음~