우선 켚은 각종 비용이 많이 드는 프차임.. 그래서 가맹사업을 열어도 가맹점포가 많이 늘지도 못함..


패티류, 통다리 등등은 냉동이라 재고관리도 편하고

아무래도 원가도 줄어들거임


근데 뼈치킨은 냉동으로 들어올 수가 없음... 닭 냉동한거 튀겨보면 뼈가 시커멓게 변해있음...

고로 뼈치킨은 다 냉장인데


그것만 줄여도 공간절약, 물류비용 절약 재고관리 편의성 등등


고로 사실상 신메뉴 테스트용이라기보다는 비용절감용 점포임