[담소] 알바입장 솔직히 관심없음

[익명(119.42)]

막말로 노가다하냐 븅신들아

적당히 찍먹하다 때려처라 ㅋ

난그냥

갓튀긴 오리지널을 먹고싶다 이거야

[켚붕이 1(125.129)]

ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App

[익명(61.38)]

그 갓튀긴 오리지널을 자주 튀기려면 알바생을 더 쓰면 된다니까 몇번을 말함

[익명(61.38)]

홀딩이 왜 생겼겠음... 튀기는 알바는 한명이고 그 알바가 치킨 여러가지 패티 등등 다 튀겨야 하니까 홀딩시스템을 만들어버린거임 인건비 아끼려고

[익명(119.203)]

그건 상관없음 ㅋㅋ 걍 손님이 안기다리게 빨리 빨리 회전 돌릴라고 미리 ㅈㄴ 해두니깐 그렇지 걍 오는대로 튀기면 됨 - dc App

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(119.203) 그러니까 한명이 그 손님 안 기다리게 하려고 미리 해두는거라니까... 알바가 여럿이어도 패스트푸드니까 미리 튀기긴 하겠지만 지금처럼 두세시간짜리 홀딩은 없어질거라는 얘기...

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(119.203) 오래 일한 점장한테 들었는데 십수년전에는 알바 많이 썼고 지금처럼 무조건 한번에 4마리씩 튀기는게 아니라 수요 적을 시간대에는 1마리나 그것보다 적게 조금씩 자주 튀겼다고 함. 왜냐면 치킨 튀기는 알바가 여럿이니까 조금씩 자주 튀길 수 있었던 거임...

[익명(119.203)]

@ㅇㅇ(61.38) 아니 치킨튀기는데 알바를 왜 여러명 두냐고 어차피 튀기는동안 지켜보면 뭐 나와? 그냥 최소인원만 두면 되는거지 - dc App

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(119.203) 염지된 생닭 내장제거랑 연골 부러뜨리기 등등 해서 밀가루에 묻히고 물 묻힌다음 다시 밀가루 묻히고 튀김기에 넣음 이게 핫크리스피치킨 튀기는 방식 자 튀겨야할 치킨이 핫크리스피치킨 핫크리스피통다리 오리지널치킨 징거패티 다리살패티 텐더 등등이야 저걸 매번 다 저런 방식으로 튀겨야 해 냉동 완제품 튀기는거면 너 말이 맞는데 치킨 한번 튀기려고 할때마다 시간 걸리는걸 생각해야지

[익명(61.38)]

@ㅇㅇ(119.203) 순살치킨이랑 텐더는 하나하나 길쭉하게 모양도 잡아서 튀김기에 넣어야됨 안그러면 서로 붙거나 모양 이상해져서 다 버리거든 여튼 너가 어떤 생각하는지는 알겠는데 생각보다 조금씩 자주 튀기기 힘든 구조라는거임... 그러니까 한번에 대량 튀겨두고 다른치킨 튀기고 이런식으로 가니까 홀딩이 늘어나는거고 본사차원에서도 솔직히 다 알고 있음.. 근데 인건비 더 쓰기 싫어서 안바꾸는거지