1년 좀 안 되게 주방 하던 켚붕이야. 이제 나가는 김에 후기 적어줄게.

알다시피 켚은 구인난이 심해. 그리고 특히 남자는 몇 없고, 남자는 거의 다 주방으로 가.

주방의 특징과 켚 파트너의 장•단점으로 구분해서 후기 남길게.

주방 특징
-주방이 하는 일(점포마다 조금씩 다를 수 있지만, 내가 근무했던 곳 기준으로)은 [치킨 튀기기, 주방 정리, 워크인(창고형 냉장고) 정리 및 청소, 원료육 및 탄산음료 시럽 등 무거운 것들 나르기, 하수구 및 배수구 청소, 마감 설거지, 바닥 청소, 드레인(치킨 튀기는 기계 정화 작업), 음식물 쓰레기 및 일반 쓰레기 버리기] 정도가 있어.

남자만 보내는 이유는 내 생각엔
1. 무거운 것들 나를 일이 많음
2. 더러운 것 만질 일이 많음
3. 마감 기준 다른 파트보다 퇴근시간이 늦어짐
4. 근무강도 높움
5. 화상 위험 높음

정도로 생각돼. 다치는 것과 더러운 일에 대한 꺼림이 높고 무거운 것을 나르는 데에 신체적으로 불리함이 있는 여자들은 기피하지. 그래서 실제로 여자 알바는 보통 빽이나 카운터로 보내는데, 여자 신입알바에 비해 남자 신입알바가 더 빨리 추노해. 빽이 한가하다는 얘긴 아니지만 아무리 생각해도 주방이 더 바쁘고 힘들고 더럽다는 건 팩트인 것 같다.

장점
-대기업이라 월급 떼이는 일은 없고, 수당도 확실히 줘. 마감 근무자 기준 마감이 n시, 실제 퇴근 시간이 n+1시라면 +1시간 동안은

기본급 1배+야간수당 0.5배+추가근로수당0.5배=2배

가 지급되고, 크리스마스나 명절에는 하루종일 1.5배(마감이라면 추가근무시간엔 2.5배가 지급되기도)가 지급돼. 막상 쌓이면 엄청 커져서 돈 되게 많이 벌 거야. 개처럼 구르고 돈 좀 많이 받고 싶으면 추천한다.

-마감 근무하면 치킨 남은 거 준다. 애지간히 밉보인 거 아니면 직원이 먼저 권해.

-뭔 짓을 해도 안 잘린다. 인력난이 심한데, 특히 수급이 어렵고 여자알바들로는 대체 불가한 주방 마감 알바는 진짜 못 자른다. 짬찬 주방 알바가 나간다고 하면 직원들이 어르고 달래고.. ㅋㅋㅋㅋㅋ예상 외로 켚은 여초직장이다(내 매장만 그런진 모르겠는데 구조상 아마 그럴 것 같다.)

-혼자 있는 거 좋아하면 주방은 하루종일 혼자 일하고 사람 만날 일 없으니까 좋을 거야.


단점
-특징 말한 대로 엄청 힘들다. 카운터는 꿀빨러들이고 직원들이 보통 하는데, 빽은 그래도 조금 바쁘긴 하다. 근데 빽은 더러운 거 만질 일 전혀 없고 그냥 단순히 일이 좀 많을 뿐이라(주방도 똑같이 일은 많음) 훨씬 낫고, 4명이서 세 파트에 배치하게 된다면 맨날 빽에 2명 넣더라. 난 이게 너무 열받아.


결론
-치킨 좋아하고 돈 필요하면 추천한다. 적응하면 못할 일은 아니다. 그리고 잘릴 일(결근, 지각 등) 많을 것 같은 사람은 절대 안 잘리니 추천한다.