어무니가 요리할때 쓰시는 칼이 지금 이거인데, 



시모무라 Verdun 산토쿠 Shimomura Industrial Co. Verdun Santoku Kitchen Knife 165mm

https://www.amazon.co.jp/dp/B000BWUQSS?ref_=cm_sw_r_cp_ud_dp_GHHG6A9028J8PZV3E539


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후지토라사쿠 산토쿠 Fujitora Santoku 6.7 inches (170 mm)

아마존 재팬 직구 6411엔=6만2천원 쯤

https://www.amazon.co.jp/dp/B06WGS6F9T?ref_=cm_sw_r_cp_ud_dp_WFJNXYD4PCEGX3NAEG9J



이걸로 바꾸면 체감상 더 좋아지는 게 있을까?

코발트합금강이라는데 관리할때 특별히 신경써야할 거 있나?


아니면 다른 식칼 추천해줘도 좋구.