https://youtu.be/hCNRqsWlkr0


주방칼을 컨벡스로!


저 역시 컨벡스야말로 칼에 있어 가장 이상적인 구조라고 생각합니다. 


용도에 따라 곡률을 조절하면 플렛그라인드에 꿀릴게 없어지죠. 


일본에서도 회칼을 하마구리라고 해서 컨벡스로 하는걸 미덕으로 여긴다고 하더군요.