- '이엠(EM)생명과학'을 설명하자면.
"얼마 전 삼천포관광호텔에서 '이엠생명과학' 세미나가 열렸다. 그날 세미나 때 이엠생명과학연구원 서범구 원장이 왔는데 그 분과 새벽까지 이야기를 나누었다. 나에게 10년 된 매실 식초가 있었는데 서 원장이 냄새도 맛도 좋다고 했다. 이후 식초를 실험실로 가져가 분석했는데 '락토바실러스 4K종'에서 분류되는 새로운 종이 나왔다고 했다. 새로운 미생물이 나온 것이니 제품화해서 국내외 특허를 하자고 했다. 그래서 붙인 이름이 'K3'이다. K가 3개인데 이는 '강한 기갑 부대 같은 유산균'이라는 의미를 담고 있다."

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