불고기는 간장양념(데리야끼)을 베이스로 가열한 (돼지)고기.
여기서 돼지고기가 닭고기로 바뀌었을 뿐인데 왜 닭갈비가 되지?

한식의 체계화를 위해서라도 바꿀 필요성이 강하게 느껴지는데.


간장양념을 더해 가열한 고기 요리를 불O고기 또는 O불고기로 통일하는게 맞지 않음?

돼지고기는 그냥 불고기, 쇠고기는 불쇠고기(쇠불고기), 닭고기는 불닭고기(닭불고기)..

그냥 모든걸 통칭할 때는 당연히 불고기.

그러하다..