횽들아 내가 새로 시작하는 가게에 쓰기위해서

<태우지 않아도 깊은 커피>

위 문장을 작문했는데요 
Café profond sans brûler 이거하고
Le goût du café profond sans brûler
이렇게 두가지로 만들었는데 이게 일단 문법적으로 맞는 표현인건지,
그리고 프랑스에서 이런식의 표현을 실제로 쓰는 안어색한 표현인지 궁금해요...
그리고 혹시 둘다 어색한 문장이라면, 원래의 의도를 가장 잘 드러낼 수 있는 문장은 무엇인지 작문해 주시면 정말 감사하겠어요
주변에 프랑스어 능력자가 없어서 물어볼데가 없어요 횽들아 꼭 부탁드립니다~ㅠㅠ
제대로 작문해주는 횽 있으면 4월에 가게 오픈하고 커피 쏠게요~ㅠ