<시 2,575>

초밥

광활한 바다 너머에
지중해의 연안 섬 중 하나
터지려는 화산의 용기를
먹을 수 있는 것과
먹을 수 없는 것으로 분류해
다시 바다로 흘려보냈다.

내장까지 다 쏟아낸 새우 한 점,
눈 코 입 전부 들어낸 채로
새롭게 성형을 마치고,
한 줌 조물락 거릴 피조물의 위치로 향했다

그곳까지 들어찬
전기밥솥의 취사 연기

화산 오마카세라는 말에
부정적 의미보다 중립적 의미인
바다를 쓰자고 해보았지만

우리는 지중해로부터 더 멀어지고
구름 같은 밥알이 입술에 붙은 줄도 모르고
다음 코스를 기다리는 데

모르고 입술을 씹어 피가 나는 이유는
상에 올라오는 물고기들의 절규
단맛이 피의 짠맛을 제치고 올라설 때

나는 하나의 초밥이 된 듯
사람들의 아가리마다 간장으로 적시고
해동되지 않은 참치 한 점, 천천히 녹여 먹는
후식 아이스크림까지 모두 따라 나온 상황
앵콜을 요청하기에는 입속에서 화산이 곧 터질 것만 같다

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