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제 후라이특징이 반숙을하더라도 윗면의노른자겉면만익혀서
마치 눈덩이처럼보이게하는건데

어떻게하냐면
일단 후라이팬에 노른자안터지게잘까넣고
흰자밑부분에기름을 잘묻혀주고
그계란주변을제외한 주변기름은
키친타올로 닦아요

그리고 차가운물을 주변에둘러
그리고 후라이팬뚜껑을닫으면

물이증발하면서 고온의수증기가
노른자를 익히게되능고임

그럼마치 온센타마고처럼대능고임


주의)기름안닦고 물넣으면토르됨