[일반] 베르닐 브리스킷 망했다.

[이계피(cinnamonlee)]

베른 남부 고원지대에서 사료를 먹여 키운 1++ 등급 소 가슴살이다.

소금, 각종 향신료를 넣은 물에 넣어 5일동안 염지해준다.

염지가 끝난 고기

훈제 향 소스를 발라준다.

(실내에서 숯불 없이 훈제 향을 내려면, 꼭 거쳐야하는 과정이다.)

소스 발린 고기를 수비드해준다.

고기가 익어가고있다.

수비드가 끝난 고기에 럽을 발라준다.

오븐에 넣고 구워주면 완성.

탄 거 아니다.

그냥 너무 익힌거다.

그래도 부드럽고 맛은 있더라.

[익명(39.7)]

ㅗ - dc App

[젖큰마츠리(yui213)]

ㅗ

[풍류음유시인(windstream)]

개맛있겠네

[익명(61.254)]

뭐노ㅋㅋㅋ

[익명(211.36)]

개맛있어보이는데 - dc App

[마재윤(118.129)]

https://muz.so/itembay
능력자 개추

[요밍밍(tongue123)]

[익명(125.131)]

베르닐 브리스킷은 사드세요...

[익명(59.13)]

수비드하고 구웠는데 실패하는경우 거의없긴할듯

[익명(121.132)]

ㄹㅇ

[익명(58.236)]

오

[익명(223.38)]

겉 왜캐탓노 ㅋㅋㅋㅋ

[이계피(cinnamonlee)]

탄거 아님 겉에 발라놓은 럽이랑 소스가 고온에 그을려져서 색깔만 그렇게 보이는거. 탄 맛은 하나도 안남

[익명(223.38)]

잘라놓은거보니 맛잇어보이긴한다

[익명(211.173)]

원래 드라이럽 바르는 식의 텍사스식 바베큐는 겉에 럽이 타는거라 다 저럼 잘하는데 가도 다 저래

[익명(211.248)]

우리게이는 브리스킷 먹어볼일이 없었나보지 살면서

[익명(175.120)]

게이야 바크가 뭔지 모르노?

[눈_눈(xx123123)]

군침이 싹 도네

[익명(223.38)]

온도 너무 높게한거아님?

[이계피(cinnamonlee)]

그런거같음. 수비드 시간 너무 오래하고 온도도 너무 높게한듯...

[평면(nario1013)]

[익명(58.227)]

[익명(121.129)]

존나 바삳할듯

[익명(183.104)]

베르닐 브리스킷이 채광에서도 나오는건 처음 알았노

[익명(211.228)]

승우아버지 로아하시네

[익명(gldjfhwm1)]

브라운방식 개오래걸리던데 저거하면 확실히 맛이 다름?

[익명(gldjfhwm1)]

소고기 수비드24시간 했으면 1시간정도만 했어도 됐을듯

[익명(gldjfhwm1)]

나도 저번에 했는데 수비드 70도서 24시간 하고 190도에서 40분 오븐 돌리니까 딱 좋더라

[키에사맘(chiesa22)]

[익명(124.53)]

고기재운물 원샷하는게 국룰인거알제?

[순두부찌개(empty3)]

폐암걸린폐같은데맛있겠다

[Real메이드(mispol181)]

5일이나 염지해야됨?

[익명(125.138)]

오

[익명(110.70)]

수비드 오래한거 빼곤 괜찮은듯? 겉은 저런게 더 맛있던데 난 ㅋㅋ

[익명(223.38)]

겉에 당 성분이 까맣게 되었네 ㅋㅋ

[익명(211.49)]

곧 초념글갈 게시물입니다

[익명(106.101)]

중간에 왜 돌멩이가 있노..*

[익명(211.110)]

너무 익긴 했네ㅋㅋ

[나니시(radioactivex)]

[코갤러아님(babypooh2001)]

기음갤로

[익명(175.116)]

저런 거 속은 미디움 레어~레어 색이던데 너무 익힌 거 아니냐

[익명(39.7)]

좀 퍽펑해 보이농

[익명(210.95)]

[익명(101.235)]

[익명(upk6863)]

브리스킷은 사세 드세요 제발....... - dc App

[익명(183.99)]

혼돈의 사선의 브리스킷

[한아름(colstein2079)]

[익명(121.189)]

[익명(gksanehwjs)]

오버쿡드 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(211.198)]

와씨발 무슨 마블링이 암세포 곰팡이 저그음식처럼됐노 존나징그럽네

[이계피(cinnamonlee)]

이왕이면 고급스러운 송로버섯 단면 같다고 표현해줄래...?

[익명(124.51)]

로갤요리추

[ㅍㄹㄹㅈ(akd0406)]

[익명(121.186)]

어빌리티 스톤을 연성했노 무슨

[익명(125.136)]

종양같아!

[만년소린(shyrog)]

요리군당장 - dc App

[나는연어(ljyyyy8998)]

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[Fox(holion789)]

ㅆㅅㅌㅊ

[익명(1.237)]

흑요석이 저기있네

[익명(175.193)]

맛잇갯다

[충남부여(power991)]

맛나뵈는데

[익명(218.144)]

슈사이어 노예들이 먹게 생겼넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(117.111)]

콜라마렵네

[イナハクモリ(yazawaniko11)]

[익명(114.29)]

짤 왜케 뻒뻒해보임?

[익명(222.99)]

베르닐 공작석을 만들어왓노

[익명(58.225)]

훈제향 저거 목초액아님???

[이계피(cinnamonlee)]

목초액 + 당밀

[익명(218.52)]

스포닝풀임?

[게아(tiger1125)]

[익명(183.109)]

진짜 보기는 싫네

[익명(223.39)]

내 아이를 낳아줘

[익명(39.123)]

내실 야무지게 챙기노

[꼬북잉길마REAL(light787)]

[옆집언니(qwezxc811)]

맛있겠다

[익명(1.230)]

겉에 탄게 아니라 양념바른거때문에 그렇게 보이는거야...

[NieMi(bbd7989)]

온도가 너무높은듯. 57도면 그냥 수비드만해도 미디움레어정도되는데 오븐조리까지했네

[익명(114.199)]

왜케 푸석해보이지

[익명(39.7)]

잘랐을때 더 촉촉해보였으면 좋았을듯 - dc App

[익명(61.255)]

출처 안쓰냐

[익명(122.202)]

직접 만든거에 출처를 왜다노

[익명(121.150)]

꼭 흡연 20년차 폐 단면같다...

[익명(223.38)]

캬 멋지다 오븐만 있어서 따라할수가없네

[Kardashev(kardashev)]

맛있겠다

[heyzle(bledel100)]

석탄덩어리추ㅋㅋㅋ

[익명(220.92)]

게이야 먹는장면은 왜 안올리노

[익명(122.35)]

노력추

[익명(didi1414)]

오히려 좋아 - dc App

[익명(210.221)]

뭔 폐암말기 환자를 요리하고잇노

[익명(116.123)]

메이플 요리 하던 양반 아님?

[김춘배(125.176)]

존나 재밌게 사네 ㄱH추다 게이야

[익명(210.106)]

나무아님?

[익명(182.227)]

육즙이너무없네

[익명(222.98)]

[익명(story0916)]

고기가 수분이 증발했네ㅋㅋ

[익명(211.187)]

숯덩이를 만들어놨노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ