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저렴하게 독특한 안주를 즐길수 있는게 하나가 오징어통찜 ^^;;

오징어횟집에 가서 비싸게 먹을수 있는 안주인데

굳이 활오징어가 아니라도 싱싱하고 맛있는 오징어통찜을 먹을수 있음

일반 오징어는 안되고 국내산 선동오징어라고 해서

잡자마자 배에서 급냉시키는 오징어를 쓰면 되는데


선도가 의심스러우면 작은거 한마리 배를 갈라 내장을 보자

내장이 냄새나거나 시커머면 내장을 먹기 힘든거구

내장이 똥색(브라운)이면 쪄서 내장째 먹어도 무방하다


얌테이블에서 구입했는데 2kg 6마리에 19900원이니 

2마리는 7천원 정도 재료비가 들었다고 보면 된다ㅎㅎ



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아~ 보긴 이래도 맛있다 정말ㅎㅎ

대게 내장이랑 비슷한 맛인데 더 찐하고 달큰하다


아.. 찌는 법은

냉동된 채로 가볍게 행궈주면서 다리는 빨판에 껍질이 있으므로

잘 훑어서 제거해주자~

찜통 바닥에 물을 깔고 소금을 좀 넣어준다

위에 오징어를 올리고 소주를 좀 뿌려준다~

내장이 충분히 익지 않으면 굳지않고 흘러내리기 때문에

약불로 꽤 오래 쪄준다 한 25분 찌고 뜸을 잠시 들임



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속살 역시 몰랑몰랑 맛있다~

내장땜에 오래쪘기 때문에 겉살은 쫄깃쫄깃

속살은 몰랑몰랑ㅎㅎ



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막걸리로 시작해서 소주로 넘어갔더니 따끈한 오뎅탕이 제격~

요즘은 라면처럼 끓여먹도록 양념간장까지 다 들어있어서 편하긴한데..

국물이 너무 달면 술 안주로 잘 안맞으니 덜 단거를 고르면 좋다

대파만 조금 첨가해주고~ 다진마늘 조금+ 후추 톡톡~


서민식 혼술 냉장고 파먹기 였슴다~~



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오늘 겨우내 먼지 뒤집어쓴 녀석 목욕시켜줬당ㅎㅎ

햇볕을 딱 받으면 산뜻해지는 레드 ^^;;



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세차후 돌아오는 길에 로또 판매점에서 구입~

생긴지 몇달 안된거 같다ㅎㅎ

이상 끄읕~!!