그래도 고객님들에게 맥도날드의 브랜드 메이트인

feel good moments, 고객님들에게 항상 긍정적이고

쉽고 즐거운 경험들을 선사해주는게 주 목적으로 기억하며.

그리고 호스피탈리티 정책을 중심으로 잡아 브랜드 약속(q

sc+고객만족)을 산출하여 osat 점수를 향상시켜 지금의

kpi트렌드를 따라가야되고....또 kpi 트렌드 하면 sos부분

에서 rtp가 하향 트렌드이기에 크루님들과의 커뮤를 pre-

shift때 구상하고, 작성을 지금 매장의 타겟을 중심으로 하

여 소통을 통해 타겟 달성을 목적으로, 즉 이것이 rtp 하양

트렌드와 부합하니.... 맥드라이브 매장이면 oepe를 따지겠

지 fulfillment time 엄수를 해야지 고객님들이 레스토랑

여정을 하는데에 있어서 부정적 생각이 들지 않으니까.

HBO 잊지말고 그리고 범프 날려서 초 낮추는것도 잊지말구

tet 즉 딜리버리 타임도 낮추고, LIFO를 통한 따뜻하고 퀄리

티 높은 감자를 제공해야하지.....그래야지 osat도 오를꺼

아니야? 하......뭐가 있냐....EOTF중 T/S를 중요시 여기는

건 바로 당연 osat지 뭐 쓰읍 여기서 제일 두드러지는 역할

이 gel이야 고객님들이 여정을 시작하셨을때, 환대와 EOTF

로 안내하여 FT쪽 병목현상 해결하고, 그리고 oat에서 엑스

퍼다이터, 오더 어셈블리, 오더 코디네이터 그리고 프리젠터

로 이어질때 풀필먼트 타임인 135초 이하로 맞춰야지.....

그리고 트레이 위에 다 어셈블 해놓으면 위에다가 픽 티켓

올리는거 잊지말구...리무브 타임 18초와 22초나 토스팅

기계에다 번은 2개까지, 프렙테이블에 사용하는 2차 유효기

간은 2시간으로 유지 그리고 그릴 후라이어 뱉에다가 드랍

할때 아무리 바쁘다고 그래도 항상 갯수 맞춰서...치즈스틱

20개, 너겟 한봉지(48개), 텐더 20개, 맥치킨,상하이,케이준

그리고 새우 6개 그리고 윙은 18조각...미들윙 스틱 합한걸

루..(새크루 교육중에 중요하지 미들 스틱 합한 갯수 넣어야

한다는.)그리고 당연하지만 그릴에 포지셔닝(어셈블러,체이

서, 이니셰이터, 그릴러 그리고 배치쿠커)이 된 파트중에

어셈블러는 항상 TLC를 엄수하여 BB를 달성해야돼 왜냐?

결국 BB가 되어야지 그릴섹션에서의 GS와 GSQ를 고객님

들이 제공받지 않을까? 그러면 결국 GC증가와 sales%증

가로 이어져 크루 labor가 더 확장이 된다 이거야(점장들이

A.R.관련되서 타겟 퍼센티지하고 comp.해서 보여주면

자 이거봐 우리 staffing 많이 해주는거야~~그러는데 솔

직히 납득이 안가 지금같이 좆산 모짜렐라 땜시 '공전의 히

트'<----김기원 사장이 얘기함, 를 쳐서 쓰벌 졸라게 GC하고

세일즈 떳는데 개소리라고 생각해). 다들 힘들고, 짜증나고,

FQM이나 PDM이 지랄해도 그 사람들도 다 점장이란 사람

한테 엄청난 압박을 받더라고..그러니까 크루님들이 좀

이해좀 해줘요 알겠죠?가 아니고 그냥 퇴사해서 T/O 비율

올려서 O.C. 호출하게 해버려 ㅋㅋㅋㅋ 다들 힘내고 폭염에

힘들겠지만....쿨 스카프 대체품 재입고 되었다니까 그거

점장님들한테 사달라고 해봐.....그러면 파이팅하고 항상

포용,정직,사람중심,커뮤니티,패밀리 실천하면서 고객만족

을 달성하여 매달 EVP때 컴펜세이션 받게 되는 그러한

크루가 되시길 바라며...다들 파이팅!!!

(개산 모짜렐라 보냉팩 24일 이니 알아두고..)

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