우린 Dt매장이고 그릴은
어셈 ㅡ버거빼는거 뿐만 아니라 이것저것 총괄적으로 관리하고 신경 쓸게 많아서 일 제일 잘하고 짬 많은 사람시킴
이니 ㅡ 보통 어셈 다음으로 잘하는 사람이 하고 한가할땐 뉴비 넣기도 함. 피크때는 역으로 빨리 쳐내고 판단 빠른 고인물 집어넣음
배치 ㅡ 보통은 뉴비. 짬있는 애가 들어가면 배치보면서 체이서일도 같이 함
체이서 ㅡ 피크시간대에만 따로 두는 포지션. 갑자기 주문 터지면 카운터에서 멀티 되는 애가 들어오거나 매니저가 들어와서 도와줌. 피크때는 그냥저냥 할 줄 아는애 넣어두고 일못하는애 배치로 뺌
후라이 ㅡ 마찬가지로 피크때만 있고 폐급이나 뉴비들 시즈모드로 박아둠
이정도 인거 같은데
카운터는 뭐뭐 있음? 특징이랑 갑자기 궁금
카운터 나가는 러너,배달 포장하는 엠디,디티피티,디티오티,DD,FF 배울땐 이렇게 배우는데 사실상 잘 안지켜지고 개쳐바쁘면 포지션이고 뭐고 다 해야됨 오티가 주문받고 돌아왔는데 감자 없으면 담그고 음료 뽑고 그사이에 러너가 테이블서비스가면 밀린 카운터 마저 나가고
뉴비있으면 드링크존에 시즈모드 박아둠 감자 모자랄거 같으면 감자 담그라고 시키고
배치고인물이 ㄹㅇ 개쩜 분명 여유롭게 일하는데 패티,포션,재료손질,청소까지 다하고 시간남는다면서 어셈까지 하고있음
나 극 뉴비인데 어쎔만 시키던데 다른 사람들도 붙긴함