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맥주의 잡내

부끄꼼(world41yours) 2024-01-09 01:14 추천 0

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맥주에서 나는 이취, 오프 플레이버에 대해 배워보자.오프 플레이버(Off Flavor), 말 그대로 맛이 '튀었다(Off)' 라는 의미로맥주에서는 주로 발효, 보관 등의 과정에서 생기는 특정한 (원하지 않는) 풍미들을 얘기함.한국어로는 이취라고도 표현한다.맥주를 만들다m.dcinside.com

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