레스토랑의 크루원이 된 귀하를 환영합니다. 우리 레스토랑은 숲의 경관을 해치지 않으면서 자연과 어우러지도록 설계된 친환경 레스토랑입니다. 해당 안내서는 최근 발생하는 괴현상에 대한 대응책으로 전 직원에게 임시로 배부되는 안내서입니다. 되도록 해당 안내서에 고지된 내용을 따라주시되, 예외 상황이 발생할 경우 지체없이 보안 담당 외주 업체(■■■-■■■■)로 문의 주시기 바랍니다.


1. 우리 레스토랑의 영업시간은 평일, 휴일에 관계 없이 오전 09:00 부터 오후 21:00 까지입니다. 영업 마감 준비는 20:30 부터 이루어지나, 간혹 영업 마감 시간 중 방문하는 손님이 있을 수 있습니다. B타임 크루원께서는 업무 중 해당 사항이 발생할 경우 우선 손님께 영업 마감을 안내해드리되, 배고픔을 호소할 경우 내부로 안내하여 영업을 유지해주십시오. 우리 레스토랑은 해당 현상의 지속적인 발생으로 인해 야간 영업 시간 연장을 고려하고 있으니 참고 부탁드립니다.


2. 테이블 크루원은 해당 손님이 '나폴리탄'을 주문할 경우, 주문을 받은 시늉을 하며 주방에 '나폴리탄'을 메뉴로 전달해주십시오. 주방 크루원은 '나폴리탄'을 주문받았을 경우 탕비실 좌상단의 검은 원목 선반에 '나폴리탄'의 레시피를 작성한 책자를 구비해두었으니 참고하시어 식사를 제공해주시기 바랍니다. '나폴리탄'의 재료는 냉장고의 지정된 구역에 항시 배치되어있어야 합니다. 재료가 소진되었을 경우, 보안 업체 및 최고운영진에게 신속히 연락하여 주십시오.

2-1) '나폴리탄 스파게티', '나폴리탄 아이스크림' 등 '나폴리탄' 단어가 들어간 어떠한 식사를 주문하건 해당 지침에 따라주십시오. 우리 레스토랑은 해당 괴현상의 대응 혼동 방지를 위해 해당되는 메뉴를 전부 삭제 처리 하였습니다.


3. 손님이 식사를 제공받은 후 음식이 짜다며 불평과 함께 두통을 호소할 경우, 테이블 크루원은 식사를 다시 제공해드리겠다고 안내하십시오. 이 때, 반드시 '돈은 받지 않겠다'고 안내해드려야 합니다. 주방 크루원은 테이블 크루원의 신속한 대응을 위해 '나폴리탄'을 미리 1인분 분량만큼 추가 조리하십시오.

3-1) 손님이 불평하지 않을 경우, 정상적으로 계산 후 영업 마감을 진행하시면 됩니다. 이 때 실제 음식의 가격과 관계없이 손님이 일정한 금액을 지불하므로, 계산 내용에는 비고란에 금액을 작성하여 반영해주십시오. 추가 조리한 '나폴리탄' 1인분은 폐기처리 하십시오.


4. 손님이 다시 제공받은 '나폴리탄'을 식사 후 식당을 나설 경우, 지체없이 문을 봉쇄한 뒤 영업 마감을 진행하십시오. 손님이 다시 불평을 호소하거나 식당을 나가지 않을 경우, 보안 업체에 신속히 연락하시기 바랍니다.


해당 현상이 최근들어 지속적으로 발생하는 관계로, 우리 레스토랑은 야간 영업 시간 연장 및 추가 크루원을 모집 중에 있습니다. 인원 보충이 안정적으로 진행 될 때까지 해당 지침에 따라 영업을 진행 부탁드립니다.


- 친환경 식당 「여기는 어떤 레스토랑」 -