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우선 샐러드가 나오는데 그윽한 쓴맛이 난다.
그 다음은 맛보기용 우동, 쑥갓이 들어가면 더 그윽했을 것 같다는 아쉬움이 들고,
메인인 스시는 흰살부터 오도로까지 교범적인 순서로 놓여져 나온다. 역시 오도로는 한점이 제일 맛있다.

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