야바이급 이타마에 셰프의 묵광초는 묵은지와 광어의 감칠맛의 시너지를 극대화시키기 위해

샤리에 단촛물을 최소화하고 일반적으로 네타로 쓰이는 숙성회 대신 선어회를 사용하는 것이다

묵광초가 맛이 없다고 느껴진 헤즈들의 경험담은 필시 이타마에 셰프를 가장한 산시타를 잘못 만난 불운 탓이리라. 나무아미타불...