우선 증류한 오드비를 1150ml씩 나누어담아줌
쓴쑥과 한국산약쑥을 100g씩 넣어줄거임
근데 약쑥 양이 왜이리많아보이지..?
3년 숙성이라더니 완전 말라서 그런건가...
펜넬하고 아니스는 50g씩
꽉찬 한국에 인심....
근데 향 자체는 쓴쑥이 좀더 자주 맡아본 쑥에 향이고 약쑥은 좀 뭔가 자주 맡던향에서 좀 단향이 적은느낌이라
쓴맛이 강할것 같다는 생각이듬...
이상태로 최소2주 최대1달가량 숙성하고 증류하고..
또 다시 색내기위해서 또 숙성을... 완성할려면 앞으로 한 5주정도는 걸릴것같네여
그리고 뭘할때는 주변을 잘 치우고 합시다... 잘 안쓰는거라 다행...
- dc official App
왠지 술에서 쑥뜸 냄새날거같아요
쑥하면 초록색일거같은데 아니군요
군대 예초기 냄새 날꺼 같음.
오ㅋㅋ
정말데단해!!
? 너무 많이 넣는 거 아님? 침출 속도 생각하면 쓴맛 좀 심하게 우러날 거 같은데
일단 제가본 영상 레시피 대로 만드는중인데 그 레시피가 쓴쑥기준100g이라 일단 양은 동량으로 맞춰서 넣었어요 - dc App
그거 오드비 비율하고 도수도 봐야 할 듯, 뭐, 똑같으면 그게 맞는 걸테고
도수도 맞추긴했는데 일단 한국걸로한건 쓴맛이 많이 우러 나올것같긴해요 말린정도가 다르다보니... - dc App
k 압생트추
duplais나 de brevans 레시피 같은거 있는데 그거 보고하지... 지금 보니까 쑥이랑 아니스/펜넬 함량을 거꾸로 해서 넣은듯