[해외후기] 도쿄 TACUBO 다이칸야마

[익명(fast2747)]

타베로그 실버

12월 방문

우드파이어를 표방하는 곳. 그런데 우드파이어를 표방하는 방식이, 매장 내부에서 장작을 태워서 레스토랑 내부에 향을 돌게하는 방식.

코스 진행 내내 장작향을 맡을 수 있음.

화이트 트러플 코스로 진행

와인은 돔 글라스 한잔 포함한 페어링으로 진행

재료 자랑 타임

이날 쓸 화이트 트러플을 보여주고, 셰프가 향을 느끼라며 부채질(진짜 부채로)을 해줌

샤퐁에 화이트 트러플

막 나왔을 때 느껴지는 트러플 향이 섞인 샤퐁을 느껴보라며 와인잔에 줌. 처음 들이마셨을 때 느껴지는 향이 가히 압권

국내에선 맛볼 수 없는 모짜렐라 치즈

역시 재료 차이가 나긴 함

캐비어에 카펠리니

말고기 육회에 트러플을 두툼하게 썰어줌.

동행은 맛있었다고 하는데, 개인적으로 말고기는 잘 모르겠음...

고등어 튀김

무난쓰

시라코에 타르티보 리조또

식감 재밌음

이거지 ㅋㅋ

싹싹비우고 빵으로 청소 완료

식사 내내 굽던 오리

메인은 무난함

특별한? 파프리카. 진짜 정말 달달함

유리네 볼로네제

유리네 식감 + 면 식감 개지림

우유로 만든 아이스크림에 화이트 트러플을 섞음

맛도리 ㅋㅋ

아이스크림이랑 먹을 수 있는 디켐 (추가금)

말고기 정도 빼고는 다 만족스러웠음

예전엔 예약이 거의 안됐던거 같은데, 요즘은 자리가 오마카세인에 꽤 풀리니 츄라이

재방문의사 높음

[익명(1.226)]

코스 가격 얼마임?

[익명(fast2747)]

5만엔인가 그랬음

[익명(49.142)]

@ㅇㅇ 엄.. 5만엔 주고 먹기엔 좀 ㅋㅋ

[익명(118.235)]

@ㅇㅇ(49.142) 뭔 조선 이탈리안 수준인줄 아노 게이는 롤링파스타나 가라

[익명(223.38)]

@ㅇㅇ(49.142) 국내에서 화이트트러플로 저러면 그 이상인데 뭘ㅋㅋ

[옴갤러 1(211.235)]

존나 부럽다 타쿠보... 외국인계정도 열리는거냐? - dc App

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오마카세 인에서 예약 존나 쉽다.

[아마네(ansehfvm)]

일본계정만 자리뜨네

[옴갤러 2(112.147)]

후기 사진으로 보기에는 굳이 화이트 트러플을? 싶다.

[옴갤러 3(211.234)]

타친보 ㅇㄷ?