일단 국산으로 대체할 수 있는 것으로 괜찮은 퀄리티의
기름은

베이스로는 일본의 태백참기름 정도의 참기름은 국내생산품중엔 없기에

베이스로 쓸수있는 기름중
땅콩유
홍화씨유
동백유
미강유
정도가 실제로 일본에서 두루쓰며 국산화 할 수있는 베이스기름들이고

단가는 12l이상 동솥에 가득채울경우
미강유는 10만원 이내에 할수있으며
홍화씨 동백 땅콩은 약 40~50만원 이상의 가격이 형성되어있음

향을첨가할 기름중
저온압착 생참기름 생들기름 생잣기름
정도가 가능해보임

그러나 밀가루는 모르겠음 찾아옴