요리사업가업사리요

[펭귄(name2610)]

두쫀쿠가 만들기 번거로운 점에는 나도 동의하고

비쌀 만하니까 비싼 것은 당연할 수 있다

하지만 재료도 저질스러운 괴식을

비싼 돈을 주고 여러 번 사 먹을 가치는 없음

대중적인 취향만 따르지 않는

자기 요리에 자부심을 가진 요리사들은

비싼 가격에 판매할 수밖에 없더라도

저질 재료로 회전율만을 생각하진 않는데

두쫀쿠가 단순히 비싸다고 해서

고급 음식이라고 생각하는 건 아니지? (^^)

우연히 알게 된 좋아하는 라멘집이 있는데

갈 때마다 조리 속도가 엄청 느리다고 느껴지지만

맛있어서 가끔 생각이 남

백종원은 그래서 요리사가 아니라 사업가인 것임

백종원 본인도 그렇게 이야기를 함