일본의 장인정신

[펭귄(name2610)]

매일 실베 간판을 읽는 나는,

오늘은 일본의 장인정신이 노답이라는 자료를 봄

그 자료를 만든 사람은

한국 일식집에서도 일을 해 보고

일본 초밥집에서도 3개월 일을 해 보았다면서

일본 초밥집에서는 다 똑같아 보이는 밥도

밥이 잘못됐으니 밥을 다시 지으라고 하기도 하고

밥 짓기만 몇 년을 시킨다고 한다

그런데 그렇게 일을 시키는 일본 초밥집이

사실 특별할 게 하나도 없고

2주면 다 배우는 과정을

10년씩 가르치는 게 특기라고 주장하네

본인이 그렇게 주장을 한다고