[일반] 동결건조 직접 해본다

[산타싸이클로크..(stigmata2016)]

업체에 보내려고 집안 모든 채소 과일 다

썰어서 얼려둠 15키로쯤 되는듯

[ㅇㄹㅇㄹ(rnfkdutj2)]

생물 아니라 얼려서 줘도 됨? - dc App

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

얼려서 진공만들어서 수분을 빼서 과자처럼 만드는거

[ㅇㄹㅇㄹ(gallon0792)]

음.. 그니까 동결건조의 장점은 급속냉동후 기화여서 일반 냉동이랑 다르게 냉동시 조직손상이 최소화 되는것일텐데 집에서 한번 얼린뒤라면 그런 장점이 퇴색되는게 아닌가 싶어서

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

업체에서 생으로말고 집에서 한번 얼려서 보내래

[fuchi*rico(fuchi)]

이건 그냥 동결아냐? ㅎㅎㅎ

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

얼린 상태로 업체에 보내야 동결건조를 시작하는 조건이 가능함

[앵갤러 1(211.234)]

동결건조임?

[짭새잉(brute8078)]

오.. 그런업체가 있구나.. 꿀팁메모..

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

해보고 단가 안맞으면 걍 사다 먹일듯

[앵또(116.124)]

대단하네 아마조나 동결건조 너무 비싸긴함 ㅜ 우리앵들도 잘 먹어서 사주는데 한봉지에 만원 ㅜ 꼭 후기 남겨줘. - dc App

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

근데 이거 직접 해보니까 사먹는게 적당한 가격같긴 함 양이 적어보여도 생각보다 많은양을 건조시켜야 그정도 나오는듯

[앵갤러 2(211.36)]

이왕해보는거 기존에 없는 재료들 써봤으면 좋았을텐데 거의 다 애견간식쪽에 있는것들이네

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

왜냐면 안하는 재료에는 이유가 있더라 당도가 높거나 껍질이 두껍거나 많으면 건조가 잘 안되어서 젤리처럼된다해서 빠꾸먹음

[산타싸이클로크로스(stigmata2016)]

블루베리 이런것도 해보려 했는데 그 쪼만한걸 전부 칼질내야 건조 가능하대서 포기