(대타포함)


일단 아랫글 오후 야간 차이는

물론 피바피 케바케지만 기본적으로


오후는 단순하게 일단 사람이 많음. 들어오는 사람도, 나가는 사람도 많으니까

좌석이 막 200개 있는거 아닌 이상 자청을 무조건 바로바로 해야함

근데 사람이 많으니까 주문도 많아서

자리청소 쌓이게 될 때가 있고

그러면 음식빼고-자리청소-설거지 사이에 다시 그만큼 주문이 들어옴

이게 15시~23시까지 거의 무한 사이클이고 진짜 잠깐 짬내서 담탐하거나 자리 한 5분정도 앉아있을 시간이 나옴

소모품 채우고 교대전 주방마감, 비수기땐 가능한데 성수기때는 진짜 물리적으로 불가능한 수준. 두명 일하는 매장은 모르겠다


그리고 22시에 심리적 경계선이 있는건지 21시~23시에 회전률이 진짜 말이 안됨. 자청 10개 도는 사이에 돌아올때 빠진 7자리 더 치우고 자리 안자마자 5명 더빠지는데 고아수는 그대로임

00시 교대 아닌 이상 자청짬은 짬이 아니라 진짜 10초전에 나간 자리일 가능성이 높으니 억울하다 싶으면 정산내역 함 봐보는걸 추천함




평야도 지금 성수기라 출보고 50 60 찍는거 일도 아니고 주문도 출근~02시까지 계속 들어오고 총 상품 판매액은 평후나 평야나 비슷한 수준이긴 한데

야간은 기본적으로 자청 빡세게 돌 필요도 없고 설거지조 몰아서 하면 되니까 좀 여유가 있음. 02시 넘어가면 어지간하면 주문 확 줄어들고 다른거 하다가 주문들어와서 짜증나는거지


평야하고나서 진짜 개바쁘다 일퀘 물리적으로 불가능할거같다 싶은 날이 딱 하루 있었는데

상품 32팔고 05시에 주문 10만원들어오고 06시까지 25명 남아있던날

근데 그거도 쓸닦 라인 줄이니까 다른거는 어떻게든 다 할 시간은 나오더라

맨날 9시간씩 개빡빡하게 돌아가면 당연히 야간 때려치우긴 할텐데






주말오후 주말야간은 걍 근무일 2틀이라 갓생살면서 파트타임 뛰는 애들을 위한 자리임

걔들도 이틀이니까 이악물고 하는거지 그 근무강도로 4일,6일 근무 스라 하면 바로 공장이나 쿠팡갈듯