모든 매장이 다 그렇다는건 아니고

우리 매장 기준, 내 경험 기준으로

오후가 바빠도 야간 바쁠때랑 비슷하겟지 했는데 아니더라

진짜 상상 이상으로 바쁨. 주문이 1분? 40초 간격으로 들어옴.


난 밥이 없어서 음식 못나간적은 있어도 그릇이 없어서 못 나가서 바쁜 와중에 그릇 걷어서 설거지하면서 나간적은 처음임.

그리고 그 오후는 2~3명이서 일하다 보니까 역할이 나뉘어져 있더라.

카운터에서 음료만들고 서빙 나가는 사람, 조리하는사람, 서포트 이렇게

오후들 존나 존경스러웠음.

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