고수 형아들 제발 핫도그빵 팁 좀..

[익명(210.182)]

빵을 냉동보관하고 있고.

주문 들어오면

전자렌지에 30초 돌리는데

높은 확률로 딱딱하게 굳은 부분이 나옴.

사장님은 그런건 처분하고

전체적으로 말랑말랑한거 나올 때까지 하라는데.

운 안좋으면 3~4개 연달아

처분 할 때도 있어서

이게 맞나 싶음.

다들 어떻게 하는 중?

- dc official App

[P갤러 1(210.206)]

핫도그 트레이에 빵을 벌려서 넣으셈 시간을 좀 줄이거나 ㅇㅇ

[익명(210.182)]

ㅇㅋ 벌려서 - dc App

[P갤러 2(58.151)]

그거 분무기로 두번정도 칙칙하고 뿌린담에 돌리면 촉촉하게 나옴 사장한테 말해서 구비해놓으면 좋음 - dc App

[익명(210.182)]

팁 감사 - dc App

[P갤러 3(210.105)]

물바르면됨 윗댓처럼 분무기 있으면 좋은데 없으면 얼음 하나 손으로 집어서 표면에 파라라랄라ㅏ랄라 비비면 빠름. 위생은 책임못짐.

[P갤러 4(61.37)]

우린 종이컵에 물 넣어서 같이 돌리는데 완전 해결되진 않는듯

[익명(speed7677)]

우리피시방은 냉장고에 미리 해동시켜두고 그거 렌지 20초 돌림

[익명(211.235)]

우린 그 렌지용 통 렌지에 딱들어가서 돌아가는 크기에 밑에 물 조금넣고 빵 올리는 받침대 분리되는거 쓰는데 이래도 나올땐 말랑말랑한데 가끔 시간 조금만 지나도 딱딱해지더라