[📃칼럼] 오늘의 야식 - 소고기 사천짜파게티

[피직스(pizic2)]

오늘 밤 12시 20분 나는 맛있는 야식을 먹었다.

영화 기생충에서 소고기 짜파구리가 나온다. 오늘 할 요리는 그것을 따라한 요리다.

두괄식으로 맛부터 평가하겠다. 고기에 약간 스며든 사천 짜파게티의 맛이 약간 부족하지만 매운 맛을 더해준다.

고기맛 따로, 사천짜파게티맛 따로 나긴 했지만 재료가 좋아서인지 소고기와 짜파게티는 따로 먹어도 맛있는 음식이라 그냥 맛있었다.

재료는 소고기와 사천짜파게티로 짜파구리는 라면을 2인분 먹기 때문에 너무 양이 많을 것 같아서 사천짜장으로 바꾸었다.

소고기는 시가 9000원에 해당하는 300 g 사용했다. 재료비는 11000원이다.

고기가 약간 검푸름하고 핏물이 있어가지고 물에 고기를 담구어 핏물을 빼고 구웠다

물에 불린 고기는 물기가 나오기 때문에 굽는 중간중간에 고기에서 나오는 물을 버려야 하는 불편함이 있지만 삶는 것과 비슷해 고기가 타지 않는다는 장점이 있다

적당한 크기로 잘라주면 표면적이 넓어져 더 빨리 익는다. 향을 내려 와인과 후추를 붓고 익힌다.

다 익히면 짜파게티를 만든다.

물 양을 조절하면 물을 버리지 않고 짜파게티를 끓일 수 있다.

이정도 쯤에 부어주고 잘 볶으면 물이 말라서 물을 버리지 않아도 된다

물의 양은 집집마다 다른 것이 불의 화력이 셀 수록 물이 잘 마르기 때문에 물 양을 적절히 조절한다.

그리고 구운 고기를 넣고 볶으면 완성

[해당 댓글은 삭제되었습니다.]

해당 댓글은 삭제되었습니다.

[피직스(pizic2)]

[해당 댓글은 삭제되었습니다.]

해당 댓글은 삭제되었습니다.

[피직스(pizic2)]

지식의 가치가 높지 않아서 부끄러움

[+++(hotel4101)]

아빠왔노

[피직스(pizic2)]

[내가연인이될수있을리없잖아무리무리(zhengliushui)]

아빠왔노?

[피직스(pizic2)]

[Tars(kcapfwtns)]

[피직스(pizic2)]

[Tars(kcapfwtns)]

근데님 음식사진찍을때 김 나는거 안보이게 찍으면 몬가 더 잘나옴

[라플라시안(scefrg3481)]

피직스 집 지하실 기생하러 가야지

[피직스(pizic2)]

[익명(122.35)]

뿌직n제님..

[강한적을벨땐한걸음앞으로(hsclb9h1542l)]