피자값의 절반 이상이 재료비임?

[익명(211.203)]

ㄹㅇ임? 보통은 재료비가 어느정도임?

- dc official App

[가락수산물시장(ki2to)]

넘겠노

[익명(112.164)]

오천도 안된다.

[피갤리쉬(masijjung)]

20~30% - dc App

[NEWBNEWB(restol03)]

높아봐야 30퍼

[익명(14.36)]

20퍼 하려나

[익명(219.241)]

일반적인 음식점이 재료비만 50퍼가 넘으면 인건비 월세 공과금 떼면 마진이 10퍼도 안 나옴 식당에서 마진 내려면 보통 다 합쳐서 마진률 30~40 잡고 그 중 재료비인 원가는 음식값의 30퍼쯤 잡음 보통 피자집은 배달위주로 돌리니 인건비나 월세가 다른 음식점보다 낮아서 그런듯