에쓰푸드 페퍼로니 같은경우 뒤에 숫자가 없는 편의상 1번이랑 숫자가 2붙은 2번이 있슴
1은 소고기 들어간 진짜 페퍼로니임
페퍼로니 영문 위키 검색해보면 알겠지만 애초에 소고기 들어가야 진짜 페퍼로니 고
돼지고기 로 만 만든건 페퍼로니가 아님 걍 카나디언 이 차라리 맞을듯
대신 에쓰푸드 페퍼로니1 은 소고기가 들어가서 단가가 1kg 3만원대로 비쌈
소고기 들어간 진짜 페퍼로니 피자집 찾는법은
페퍼로니 토핑추가 단가가 비싼집들은 에쓰푸드1 진짜 페퍼로니 쓴다고 보면 됨
페퍼로니 토핑추가 8개 천원 이런곳은 안봐도 소고기 안들어간 가짜 페퍼로니 쓰는거고
나도 페페로니 마니 찾아봣는데 직접 구워먹어봐야알지 함량 가지고는 뭐라 못하겟다 근데 돼지고기만 올라가서 돼지냄새나눈 페퍼로니는 쓰레기통에 넣어야됨
돼지랑 소의 함량 비율은 사실 그리 중요한건 아님. 유럽 살라미 초리조 이런햄들은 소고기 안섞고 돼지고기로만 만드는게 정석임. 소고기 섞는건 미국식 페퍼로니만 그럼. 그냥 고기 자체를 좀 품질좋은거 쓰고 제대로 발효과정 거치고 하는게 중요한데, 막상 대중들은 그래놓으면 더싫어함
도미노 파존 피자스쿨 셋은 확실히 에쓰푸드 씀. 완전히 같은 제품인지는 나도 모름, 그리고 또 이왕 비싼 에쓰푸드 쓸거면 "쿡" 안붙은 진짜 발효소시지인걸 써야 하는데 막상 한국의 손님들은 그런 풍미랑 짠맛 싫어함ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ파존알바인데 저거 두개중에 하나 쓰는듯 자세히 안봐서 정확히는 모르겠는데 포장디자인이 익숙하네
도미노 피자헛 애들은 에쓰푸드 꺼 써도 계약할때 본사 기준으로 소고기 함량이든 들어가는 조미료 라던지 커스텀 주문 해서 쓸꺼임 실제로 도미노 피자헛 페퍼로니 먹었을때 맛 다른거보면
에쓰푸드 페퍼로니도 1개가 아니고 라인이 여러개임 프리미엄 페퍼라고해서 페퍼로니 플러스가 있고 그런거 쓰겠지
오뗄이낫던데 나는
오뗄은 소고기 함유량 9% 로 에쓰푸드 18.84% 보다 대략 9.84% 낮음
1kg당 18000원인데 뭔 개소리를하고있노?