1. 전분 페퍼로니
ㅡ 성분표에 전분이 들어가 있고
ㅡ 구우면 대체로 동그란 모양으로 말려
ㅡ 가장자리가 타거나 노랗게 굳어
ㅡ 원가는 2의 절반 정도
ㅡ 발색제를 더 첨가해서 발암물질 더 나와
ㅡ 대표적으로 사조오양, 남부햄
ㅡ 끝이 타는 게 남부햄, 노랗게 굳는 게 사조오양
ㅡ 짜지도 맵지도 않은 빨간 골판지 씹는 느낌

2. 일반 페퍼로니
ㅡ 짠 맛을 냄
ㅡ 소고기 함량에 따라 고기 잡내가 있을 수 있음
ㅡ 군데군데에 흰 부분 있을 수 있음
ㅡ 구우면 불규칙적인 모양으로 말려
ㅡ 구우면서 빨간색의 기름이 나와(발색제)

3. 좋은 페퍼로니
ㅡ 생김새는 2랑 비슷한데
ㅡ 짠맛이 거의 없고 매콤한 편
ㅡ 매콤한 향신료 뿌려서 고기 잡내 없애준다 함
ㅡ 발색제가 없거나 적어서 빨간 기름은 조금만
ㅡ 원가는 2의 1.2배 정도

발색제는 식중독을 예방하지만 발암물질이라네

프랜차이즈 중에는 3 못봤고
개인 피자집 중에 3 있더라
뭔지는 알아서 찾고

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