내 시그니처 피자 중 하나인
치즈 크러스트 하와이안 피자를 구웠어
묵은 반죽을 이용하여 도우를 만들었어.
밀가루, 물, 이스트 등을 추가하여 반죽했고
사용하지 않는 반죽 두 덩이는 냉동 보관해
나중에 해동해서 쓸 예정임
팬에 파인애플 굽고, 양파 캬라멜라이징하고, 마늘 슬라이스 해서 튀기고
페퍼로니는 전자렌지 살짝 돌린 후 키친타월로 닦아 기름을 제거함
도우 성형할 때는 옥수수가루를 써서 작업성을 높여
토핑은 일부러 가운데 비웠다. 너무 잘게 잘리면 지저분해져서..
파인애플이 통으로 들어가서 제법 실해 보이네
피자는 부추김치와 함께 먹어야 제 맛이지
음료는 펩시 제로콜라
나는 도우 두툼하고 토핑 푸짐한 피자가 좋더라고
최근 피자를 자주 만들었어
모짜렐라 치즈 등의 주요 재료 소진 때문에
5~6일 기간 동안 집중적으로 구워
식사로 2조각 먹고 냉동실에 쟁여둠
나중에 생각나면 꺼내서 뎁혀 먹는다.
나만의 냉동피자임.ㅎ
오 페퍼로니 냉동째로 올리는게 아니구나
적어도 해동 후에 올려야지
키야
중앙에 있던 파인애플 누가 집어먹었어!
마 여백의 미 모르나? 여백의 미.. 가운데 파인애플 올리면 8조각으로 잘라져서 엄청 지저분해 진다.
굳-맨
재료들 다 냉동시켜놓으면 괜찮지않아? 치즈나 소스도 한번 사용할 분량으로 냉동보관 하거나. 글구 피자 구울때 팬 쓰는거야 아님 스크린 쓰는거야? 궁금햄 오븐은 일반 가정용 오븐인가?
전에 블럭 치즈 2개 시켰었는데, 1개는 소분 못하고 바로 냉동했었어.. 피자팬 쓰고 일반 전기 오븐이다.
피자집도 하와이안 빡세게좀 구웠으면 파인애플에 그을린자국 하나도 없어
피자집은 물량 쳐 내느라 정신 없을 테지. 정성을 바라면 안 됨. 그렇다고 한가할 때는 제대로 하냐? 그 것도 아닌 듯..
우욱 씹
치즈는 어디꺼 쓰시는건가요 ? 크러스트부분까지 미쳤네요