모조치즈는 식물성 유지(팜유 등)와 유화제·렌넷카제인 등으로 만든 가짜 치즈로, 성분표의 식품유형·원재료와 식감 변화로 구분하시면 됩니다.
성분표로 확인- 식품유형이 ‘모조 치즈’ 또는 ‘기타 가공품’이고 원재료에 팜유·렌넷카제인이 있으면 모조치즈입니다.
- 자연치즈는 ‘자연치즈’로 표기되며, 가공치즈는 ‘가공치즈’ 등 ‘가공’이 붙습니다.
- ‘치즈 99%’만 있고 ‘자연치즈’ 표기가 없으면 가공치즈일 가능성이 높습니다.
- 식으면 모조치즈는 색이 투명해지고 질겨집니다.
- 가열 시 잘 늘어나지 않거나 기름이 위로 뜨는 현상이 나타날 수 있습니다.
- 뜨거운 상태에서는 구분이 어렵다는 의견도 있습니다.
- 모조치즈는 포화지방이 높아 과다 섭취 시 심혈관질환 위험이 있어 피하는 것이 좋습니다.
- 모조치즈는 ‘치즈’라는 단어가 빠지거나 ‘치즈혼합제품’ 등으로 표기되기도 합니다.
자 여기 까진 네이버에서 퍼온 글이고..
모조치즈 섞어쓰면 피자위에 토핑 치즈가 투명해..
그리고 배달들 시켜 먹지 치즈 피자 사진을 보도록해.. 거기에 보면 치즈가 바삭하게 구워진다는 느낌으러 갈색으로 황변한것들이..
딱 봐도 균일하다??
그러면 모조치즈일 확율이 높아
모짜렐라 치즈90 + 고다 10% 치즈가 가장 풍미가 좋은 치즈인데..
브랜드들이 허위광고들을 하는곳이 많지...
챗 GPT 에 최소한 시켜먹을 브랜드 이름과 모조치즈 논란이라고 검색만 해도 인식이 바뀌지 않을까??
어떤 브랜드만큼은 피해야하는지..
예전에 했었다라는건 두번 세번은 더 쉽게 모조치즈를 쓴다는거니까..
자 이제 시켰는데 먼가 이상하다..
그럼 한조각을 남겨서 냉동실에 넣어놔봐.... 그리고 다음날 1분30초~3분 정도 돌려먹어
치즈가 감자 사라다 느낌이 난다.. 알갱이가 뭉친거 같이.. 그러면 모조치즈 사용 확율이 높지..
모조치즈랑 자연산 치즈랑 녹는 점이 다르기때문에.. 뜨겁게 데우지말고 따땃하다 정도로만 데워... 그러면 더 잘 알수 있을꺼야..
몸에 안좋은 모조치즈 먹지 말아라..
차라리 난 동내피자 먹는다 양심적인 곳 찾아서..
피자 한판에 R 사이즈 치즈 140~200g 라지한판에 200~300g 정도 토핑되는데.. 그래도 맛있게 건강하게 먹자.
모조치즈가 안좋은 이유구분 설명 주의 이유 트랜스지방 & 포화지방 일부 가공치즈는 팜유, 코코넛 오일 등 식물성 지방이 첨가되어 포화지방이 높고 트랜스지방 함량 가능 장기 섭취 시 심혈관 질환 위험 증가 나트륨 함량 가공치즈는 소금과 유화제를 많이 포함 혈압 상승, 심혈관 질환 가능성 첨가물 유화제, 안정제, 향미 증진제 등 일부 민감 체질은 소화 장애, 알레르기 유발 가능 단백질 질 자연치즈에 비해 단백질 함량 낮고 아미노산 구성 불균형 고단백 식품 대체용으로 적합하지 않음 칼슘 흡수 가공 과정에서 칼슘 함량이 낮거나 흡수율 저하 뼈 건강에 자연치즈보다 덜 도움 됨
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