도우가 잘 안됨..

[익명(58.227)]

https://youtu.be/vQOGp_iIHMU?si=9QMWBQoOlQsNHuRk

Recette de Pâte à Pizza Pro - Style Napolitaine Contemporaine

일단 본인 피자 뉴비입니다

일단 영상 똑같이 따라했슴다. 비율은 똑같이, 총량만 다르게.

근데 잘 안되더라고요

수분을 조절해도

반죽온도를 조절해도

저렇게 실크처럼 부드러운 도우가 잘 안되는데

팁이나 참고할만한 다른 영상 있을까요?

[익명(210.123)]

대충 봐도 너무 질어보이네 그리고 쟤네들이랑 너가 쓰는 재료가 이름만 같지 성분이 다를거다 같은 밀가루라도 다르다는 말임