피자집 창업하고싶은데, 해봤거나 하고있는 사람 있냐?

[익명(112.147)]

배달전문점으로 하고싶다.

일단 피자집알바로 일 조금 해보면서 익힌뒤에 창업할 계획을 짜려고하는데

도우는 냉동생지써서 1인으로 일단 하다가 매출좀 생기면 2인으로 하고 뭐 그런식?

괜찮을까? 레시피는 내가 개발하긴할거임.

[피갤러 1(58.232)]

말이 쉽지...

[익명(210.205)]

피자 알바하다가 지점장으로 승급하거나 프랜차이즈 가맹점 차리는게 망할 확률 줄이는거다 개인피자는 브랜드보다 가격도 싼데 진짜 맛있지 않은 이상 장사 잘되기 쉽지않다

[피갤러 2(106.101)]

돈벌생각없으면 하는데 돈때문이면 다른거알어봐

[익명(175.127)]

걍 일 해보면 알겠지만 니가 뭔가 주체적으로 조절할 수 있는 게 거의 없을 거임... 물론 난 일 안해보고 하는 말임. 근데 걍 일반인이 생각해봐도 피자는 지금 답이 안 나옴. 앞으로도 피자집은 망할 집 밖에 없음. 다운그레이드는 계속 될 거고 가격은 오를 거고 한국거지들은 많아질 거고 피자는 존나게 포지션 애매함 그 자체라 그리고 피자 진짜 포기 못하는 사람은 집에서 해먹음. 피자는 이제 전문가의 영역에서 많이 벗어남. 피자만들기는 이제 기술이나 도구의 영역이 아님 전문성도 기계도 필요 없고 피자는 이제 순수하게 퀄 가격 두가지가 문제인데 이건 니가 어케 할 수 있는 영역이 아님.

[익명(175.127)]

레시피 개발이 유의미하려면 니가 치즈도 생산해야하니 목장이 필요한 수준이고 그게 아니면 도우를 특별하게 만들어야하는데 냉동생지면 걍 니가 할 수 있는 거라곤 피자에 들어가는 소스나 재료를 어케 해보는 건데 이건 니가 토마토를 이탈리아산으로 비행기로 공수해서 뭐 만들고 ㅇㅈㄹ 떨 거 아니면 걍 통조림 토마토홀에서 끝날 거고 아니면 시판 소스 쓸 건데 니가 레시피 뭘 만들수 있는지 너의 역량을 생각해보면 나같은 경우는 그냥 공장 물건 조합이라 차별성도 없고. 니가 살라미를 직접 제조할 거임 뭘 할 거임. 걍 레시피라는 거 자체가 허상임.

[익명(175.127)]

니가 뭔가 주체적으로 판로 개척하고 저평가 되어잇지만 한국에서도 싸고 쉽게 구할 수 잇는 재료로 만든 한국이 잘 모르는 메뉴를 거는 게 아니라 누구나 알고 최적화 되어있는 피자란 메뉴에서 뭔가 차이를 만드는 건 쉽지 않음. 퀄 가격 이 두가지 말고는 변화주는 게 쉽지 않은데 함 잘 생각해봐라.

[피갤러 3(1.228)]

나폴리 피자도 대국적으로 할 거 아니면 영...