뭐??????? 승급을 했다고???? 배가 고프다고?????
바로 만들어야지
카레의 재료를 구매 해봅시다 감자 당근 양파 등등 카레의 기본 재료를 구매 해주고요
근데 문제가 있습니다 카레는 만들 줄 아는데 제가 제빵을 못합니다..테크니션(특성아님ㅎ)부족으로
바로 빵을 사러 와줍니다 근데 10시에 여는 줄 알고 10시에 왔는데 알고 보니 11시네요??? 기다려줍니다..
오늘의 가장 중요한 재료중 하나인 크루아상이 아주 맛있어 보이는 자태로 나와있네요 3개 구매를 해줍니다
집으로 돌아와
오늘의 재료들을 살펴 봅니다
카레고형, 당근, 양파, 감자, 돼지고기(삼겹살), 후추, 레드후추, 우유, 버터, 마늘, 가람마살라, 꿀, 바질페스토, 올리브유
그리고 크루아상
먼저 카레에 들어가는 양파를 올리브유와 돼지기름에 캬라멜라이징이 잘 될때까지 볶아줍니다
양파를 볶아주는 사이에 다른 재료들을 손질 해주고요
캬라멜라이징이 된 양파에 감자와 당근을 넣어 살짝 볶아줍니다
볶은 재료들을 따로 냄비에 넣어두고
야채를 볶았던 팬에 고기를 구워줍니다 어느정도 노릇노릇 맛있게 구워졌다면
볶았던 야채와 합치고
우유에 카레고형을 담가 전자레인지에 녹인 다음
녹인 카레고형을 넣어 적당량의 우유와 물을 넣고 푹 끓여줍니다
밥은 탑을 쌓아 올려주고요
완성된 카레를 밥 위에 끼얹어주고 밥 위에 바질페스토를 얹고 크루아상을 둘러주면
호텔Z의 인기메뉴로 고안한 미르의 크루아상에 가라르지방의 명물 카레를 합친 타니의 특제 크루아상 카레의 완성입니다
완성된 요리를 보자 이노의 표정이 좋지 않습니다
이노는 결국 크루아상 카레를 거부하네요
반면 루디는 타니가 만든 음식이 맛있어 좋아합니다
타니 : 어 근데 종시야
타니 : 너는 왜 먹질 않는거니????????
아 예 어 응 먹어야죠 타니의 특제 크루아상 카레의 설명을 보면 나이프와 포크로 먹는다고 되어 있네요
나이프로 자른 크루아상을 카레에 찍어
바질페스토를 얹어서 한번 먹어 보겠습니다
혐주의)
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ㅌ..타니야 맛있어...
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근데 정말 의외지만 맛있게 먹었습니다 마치 고급 난에 카레를 찍어먹는 느낌이 드는 맛이고
밥과의 궁합은 어우 두말할 것 없이 맛있네요 굿굿
진짜 포리대회는 참여를 하면서 느끼지만 재료를 살 때 조리할 때 완성시킬 때 나를 즐겁게 만드는 대회인거 같습니다
주최자 참여자 그리고 관심있게 글을 봐주시는 분들에게 감사를 표하며
완성된 타니의 특제 크루아상 카레 사진을 마지막으로 인사 올립니다
감사합니다!
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