대략적인 요리 방향성
분쇄육을 쓰기엔 생각보다 양이 많아, 차돌박이를 넣은 브리또를 준비했고, 주황색 부분은 김치볶음밥을, 아랫부분은 계란흰자, 배, 치즈 등등을 고려해봤으나, 치즈는 브리또에 넣어서
고추장과 무난하게 어울리는 마요네즈로 결정했다.
재료는 브리또용 또띠아로 하려다가 갈릭난을 준비했고,
당근, 양파, 다진마늘, 파, 차돌박이
그 외 사진엔 없지만 김치, 버섯, 치즈, 밥, 고추장, 설탕, 식용유, 참깨, 요리용 소주 등 느끼하기 쉬운 재료들이 많으니 이 부분만 조심해주자.
내가 매운걸 잘 먹을 자신이 있다면 페퍼론치노 등을 섞는 등 어떤걸 넣어도 입맛에만 맞다면 상관없다.
야채를 잘게 썰어서
볶는다. 그것이 김치볶음밥이니까.
이후 김치와 설탕, 소주 등을 넣고 다 볶아질 즈음 밥과 고추장 등과 함께 한번 더 볶아주자.
다진 마늘의 경우 빨리 타기 때문에 마지막에 넣고 볶아주면 된다.
차돌은 원래는 브리또에만 넣을 생각이였는데,
생각해보니 고기는 언제나 다다익선이다.
이왕 하는거 그냥 볶음밥에도 잘게 썰어서 같이 넣어줬음.
이후 난 위에 치즈를 얹고, 전자렌지에 돌린 뒤 고기, 볶은 야채 취향따라 소면이나 밥 등을 넣으면 완성
원랜 올리브로 메타몽 눈을 만들랬는데 다먹어버려서 당근으로 눈 만들랬는데 생각보다 너무 커서 토핑용 케이퍼를 사용해줬다.
플레이팅이란것도 해본 적이 없고, 사실 볶음밥도 집에선 처음 해보지만 맛있게 잘 먹었습니다.
댓글 0