[포리대회]에리본의 초콜릿케이크

[블루지르콘(pinko7954)]

포카믹에 나오는 해당 요리를 재현해보았다

이미지로 봐서는 그냥 초콜릿케이크라기보단 오페라케이크에 가까워보이므로 오페라로 만들기로함

계란에 체친 아몬드가루, 슈가파우더, 박력분, 녹인 버터를 넣고 아이보리색깔이 될때까지 섞는다

여기에 추가로 머랭도 만들어서 섞음

오븐에서 굽는다

오른쪽 부분은 넣을때 종이호일이 반죽위로 일부 덮여져서 저렇게남..

아까 머랭만들때 흰자를 분리하고 남은 노른자에 끓인 설탕물+버터+커피를 휘핑하여 만든 버터크림과

생크림과 초콜릿을 데운 다음 섞어 가나슈를 만들어주고

가나슈는 둘로 나누어서 하나는 초콜릿 틀에 채운다

굳히고 합침

자른 시트에 커피시럽을 바르고 버터크림, 가나슈를 발라 쌓는다

초콜릿을 녹이고 식용유를 섞어서 쌓은 시트에 뿌린다

미리 하루전에 화이트초콜릿이랑 물엿을 섞어서 만든 초콜릿 반죽을 준비하고

남는 화이트초콜릿에 다크초콜릿을 살짝 섞어 녹이고

에리본 장식을 만들어준다

저 짤에 날개는 실패해서 다시만듬

만든 초콜릿 반죽을 올리고 앞에서 만든 가나슈 초코볼를 얹히고 금가루를 뿌리면 완성이다

사실 금가루 쓰기에는 너무 비싸서 글리터가루 사용함

만드는데 8시간 걸렸다

케이크가 너무 크게 만들어지기도했고..

의외로 커피 버터크림 그냥 안바르고 그 자체로 먹어도 맛있더라

[아름다운녀(queen8072)]

와 퀄보소ㅔ

[아름다운녀(queen8072)]

베이킹재능부럽다..

[포갤러 1(118.235)]

@일진여고딩들일탈박제(218.148) 치마 존나짧게입고 춤추네 시발ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ스타킹 라인다보인다

[꿀앱테크모음(118.235)]

@포갤러3(211.234) 엄마창년새끼 이거 누르니까 폰에 바이러스설치되고 이새끼한테 돈들어간다 시발 해킹링크니까 클릭ㄴㄴㄴ절대누르지마셈

[익명(211.234)]

단풍이 포갤도 하노ㅋㅋㅋㅋ

[유니란(solosis700)]

와

[유니란(solosis700)]

[Greendayy(dignity9744)]

지리네

[Xent(sith234)]

개맛있겠다

[잉래곤(ingragon)]

[바이스(minki117)]

에리본님을 어케한거죠...!

[hotto(dong7376)]

에리본의 날개로 데코ㄷㄷ - dc App

[헤이즐넛라떼(dus1525)]

와 ㅁㅊ 진짜 맛있겠다

[내려갈코인은내려간다(chalk9567)]

아니 포갤대회가 뭐라고 다들 이렇게 정성을쏟냐 ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[헬가(ax32175)]

[훙와(larva77)]

미친개고수등장ㄷㄷㄷ

[샤미미드(ally7552)]

와! ㅈㄴ맛있겠다

[데니쓰(istrive4u)]

와.

[세종시(notion109)]

와 개미친.. 우승해라

[고블린(goblinlord)]

족고수 - dc App

[영물(sktlgkt)]

와 퀄리티 팔아도 대겟는데 대박스

[익명(wwwwvvwwww)]

결혼ㄱㄱ