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계란은 리틀 엔디안으로 보관

발명도둑잡기(aerohong) 2023-01-20 17:45 추천 0

https://v.daum.net/v/20230118073016919

달걀, 씻어서 냉장고 문에 보관하세요?달걀 표면엔 닭의 분변에서 온 식중독균인 ‘살모넬라균’이 묻어있을 수 있다. 이에 애초에 달걀 표면을 씻어서 냉장 보관하는 사람들이 있다. 씻어서 보관하는 게 정말 더 위생적일까? 달걀 표면을 물로 헹구는 건 오히려 비위생적일 수 있다. 달걀 껍데기의 가장 바깥쪽에는 외부 미생물로부터 달걀을 보호하는 큐티클층이 있다. 물에 씻으며 이 보호막이 파괴되면 세v.daum.net

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