자영업자는 정신 좀 더 차려야 맞지

[신종야옹(race6132)]

슈퍼에 들어가는 소주 공급가

병당 천원도 안한다고 들엇는데.

술집, 식당에선

소주 한병에 5천원씩 받아 처먹음 ㅋㅋㅋ.

마진이 4천원

한병 팔면 마진율 400프로 ㅋㅋㅋ.

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

뭔소리임? 1500원 정도임 내가 받을때도 그랬고. 그리고 인건비 생각하면 소주 먹는 손님은 회전이 덜되는 손님이라서 소주 1병은 어지간하면 크게 이득 아님. 보통 소주 2병정도 까야 7000원남음

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

내가 장사해서 이부분은 잘앎

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

소주 깐다=보통 1시간 정도 죽치고 앉아있는다인데 사실상 자릿값이고 소주 깐다고 반찬 안먹는것도 아니고 리필해주는거 고려하면 사실상 거의 자릿세임

[신종야옹(race6132)]

머래? 마트에 소주 병당 1600원에 파는데

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

납품받을때 1400~1500원으로 납품받음. 마트에서 소주 병당 파는건 대량 벌크로 파니까 마진 얼마 안떼도 되니까 그런거지 실제로 도매상 받을때 1400원임

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

그니까 주류 회사에 식당이 직접 납품 받는게 아니라 주류->납품업자->식당 이렇게 받아서 1500원임

[신종야옹(race6132)]

1500원에 받는다쳐도 5천원에 파는건 개씹폭리 아님? 3천원 까지는 이해하겟다

[신종야옹(race6132)]

소주값이 자리값이라고? 천원대 아아 파면서 자리까지 제공하는 저가카페들은 땅 파서 장사함??

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

음식 마진으로 해도 대강 15% 안 팎남고, 소주 까면 기본적으로 30분은 앉는다. 그럼 회전이 안된다는거임 ㅇㅋ? 결국 자릿세인거지. 아이스 아메리카노는 박리다매고 원가 기준으로 1000원씩 남음. 그리고 아아만 쳐먹고 앉아있는게 아니라 디저트가 메인이잖아 거긴 그리고 알바 고용한다치면 1시간에 1만원대인데, 소주 1병 까면 사실상 20분은 먹으니까 사실상 소주만 까는거는 엄청 돈 안됨 저가 카페 디저트 메뉴가 기본적으로 값이 쎄다는 걸 고려를 안하는데 음식 장사는 그게 아님. 그리고 카페는 기본적으로 크게하는데 식당이라는게 그렇게 크게 하거나 하지 않음. 상 차리기 위한 공간도 필요하고

[신종야옹(race6132)]

음식은 재료비 30프로로 잡는거 아님? 70프로가 마진인데?

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

1. 카페는 기본적으로 공간을 널찍하게 잡음. 2. 아아는 싸지만 기본적으로 음식 장사랑 다르게 마진율이 높음. 3. 디저는 마진율이 쎄지만 회전율이 높음. 디저트가 원가대비 가격이 높음 4. 그리고 음식점 허가랑 카페 허가랑 달라서 음식점 최소 요건이 더 빡셈

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

1.음식점은 테이블당 효율적인 수익이 떨어짐. 2.카페는 오픈형이고, 테이크아웃이 대부분 메인이라서, 회전율이 높음 소주 폭리 어쩌고해도 오히려 소주 1병만 팔고 1시간씩 앉아있는 손님은 공간대비 시간 수익이 별로임

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

카공족같은 특수한 케이스면 모르겠는데 카공족 솔직히 잘 없기도하고, 카페가 1인당 객단가가 좀 더 높음

[ㅆㅇㅆ(113.192)]

식당을 안해봐서 니가 하는 소리임

[익명(175.198)]

재료비 30%? 진짜 음식점 관련업 안해본거 티나네. 내가 서빙알바 10년하면서 이곳저곳 다 마진률 존나 캐봤는데, 재료비 잘 뽑아야 38%대임. 이게 내가 여태까지 본 최상효율 가게임. 어디냐고? 이삭토스트ㅇㅇ 여긴 단가가 낮아서 그냥 일한대로 벌어간다고 보면 됨. 인건비=남는 마진 그 자체임. 사람 갈아넣고. 재료비 50% 넘어간다? 거기 가게는 3년내로 망함. 여기에 가게세+세금(3종류있는데 졸라쎔. 이게 돈 다 가져감.공과금 별도) + 공과금(가스비,수도세,전기세) 해서 80%떼가면 남은거에서 이제 인건비 15% 떼주고 5% 사장이 가져가는 식. 이거 90%넘어가는 가게는 진짜 2년내로 망함

[신종야옹(race6132)]

너보다 성공한 요식업 사업가 (후참잘 창업자 장사의신 은현장)이 재료비 30프로가 가장 이상적이라던데??

[익명(175.198)]

졸~~라 이상적이긴 하지. '이상적' ㅇㅋ? 마진률 38%남는 이삭토스나 해라. 거긴 ㄹㅇ 사람 갈아넣어서 인건비=돈임 여태까지 본 가게들 대부분 40%대임. 거기 30% 처 말하는건 본사에서 프차에 납품하는 단가아니냐? 씨발 거기서 본사가 마진 존나 떼감 접시 하나 납품하는 것 조차 프차에서 한개당 1~2천원씩 떼감. 프차는 본사 노예임. 프차 배려해주는 본사는 좀 있는데, '존중'해주는 프차는 이삭밖에 못봄 ㅇㅋ?

[익명(211.234)]

댓글 요약 : 장사 실패한 자영업자의 핑계

[프갤러3(211.234)]

프갤고닉 씹인싸님 여기서모하십니까

[프갤러3(211.234)]

아 여기프갤이구나

[익명(211.235)]

[익명(211.235)]

ㄹㅇ

[익명(211.235)]

개추

[익명(211.235)]

ㅊㅊ

[익명(175.198)]

등신새끼인가? 우리나라 주류세가 얼마인지 알고나 하는 개소리임?

[익명(175.198)]

주류세 + 부가세 고려하면 5천원에 팔아도 4500원 -> 주류세 50% + 공급가 1500원하면 사실상 1500원 남는데, 이거 독한새끼들은 1시간에 1테이블에 1병 나감. 자릿값에 인건비 고려하면 그냥 본전임. 자리회전도 안되고 반찬리필, 서비스메뉴 3천원짜리 추가 이딴식으로 하면서 자리만 차지함. 빨리 그만 처먹고 꺼져줬으면. 술로 돈 남기려면, 생맥 500cc 기계를 갖다놓고 팔아야 돈이 남음 ㅇㅇ

[익명(175.198)]

아이 씨발 1500원도 후하게 쳐줬다. 1300원 정도 남음. 무식한 소리 정도껏

[신종야옹(race6132)]

소주 병당 2천원에 판다고 현수막 걸어놓은곳도 잇던데???

[익명(175.198)]

그거 개출혈 경쟁임. 여기 가게 너무 밀집되어있으니, 한 새끼 폐업시키겠다는 마인드로 시작한거임. ㄹㅇ임. 대학다니면서 pc방 알바할 때 진짜 시간당 전기세만 받고 돌리는 곳 있었는데, 거기지역 pc방들 경쟁 중이라 다들 최저가격으로 담합했었음. 사유? pc방 한군데 더 오픈해서임. 그래서 pc방 망하고 나니까 다들 정상가격으로 되돌림. 마찬가지임. 거기 사장새끼가 존나 덜떨어져서 세금 생각 못했거나, 한군데 죽여버리려고.

[프갤러2(223.38)]

주류세는 술집이나 편의점이나 똑같은 세율이에요 병신아

[프갤러3(211.234)]

여태 주류세 씹선동하다가 슈퍼가랑 차이없는거 걸린지오래다

[익명(223.38)]

슈퍼가 구석에 자리주고 안주꺼내오냐 시발아 - dc App

[프갤러1(211.179)]

원래 술마시는 장소와 그 뒷처리값이 술값임;

[321(180.228)]

프갤러=미래 치킨집 사장 성공한 프갤러=60계치킨 ceo

[익명(128.134)]

ㅂㅅ인가 주세가 몇프로인지는 아냐? 가게하면 비용 나가는건 꽁이지? ㅋㅋ 여기갤 개념글보다보면 정신이 혼미해지네 - dc App