냉장고에 있던 목살 꺼내다가 구웠는데
평소에 굽는것보단 좀 시간을 들여봄
여기저기 유튜브에서 주워들은 잡지식으로 생각한게

겉은 뜨거워서 익지만 속은 상대적으로 오래걸려서
속을 익히는데 시간이 걸리면서 고기가 전체적으로 뻑뻑해진다는거면

최대한 고기를 들었다놨다 하면서 표면적에 닿는 시간을 줄이고
이러나저러나 후라이팬에 열은 있으니 그 열이 들어가게 해야겠다는 생각으로 구워봄


평소보다 좀 쵹쵹한듯??

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